Lươn Việt nướng Hương thảo

Bích Hòa
Bích Hòa @130412Lam
Vietnam

Cháu nội rất thích ăn lươn nướng nhưng mọi khi hay mua lươn Nhật về làm còn lần này lấy file từ lươn Việt.

Lươn Việt nướng Hương thảo

Cháu nội rất thích ăn lươn nướng nhưng mọi khi hay mua lươn Nhật về làm còn lần này lấy file từ lươn Việt.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 3 conlươn
  2. 3 nhánhlá hương thảo nhà trồng
  3. 2 thìa canhnước tương
  4. 1 thìa canhmật ong hoặc mật mía hoặc đường
  5. 1 thìa cfsauce nướng hải sản
  6. 1 thìadầu gạo
  7. 30 mlrượu mirin

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Lươn cũng đắt lắm nhé 250k/kg đấy. Họ mổ sẵn nhưng giai đoạn làm sạch nhớt là rất quan trọng. Nhà mình cho vào chậu cùng muối, dấm, là sả để tuốt cho sạch.

  2. 2

    Cắt khúc dài 10-12cm

  3. 3

    Dùng mũi dao lóc xương để có miếng file ngon.

  4. 4

    Mình ướp muối, lá hương thảo, tỏi, sả băm rồi để tủ lạnh chiều mới làm vì cháu nội ăn ở trường mẫu giáo

  5. 5

    Xay nhuyễn các vị và ướp thì sẽ ngấm hơn

  6. 6

    Ướp thế này nó thơm phức

  7. 7

    Mình nướng bằng nồi nướng nhưng trước khi nướng nên gạt bớt các gia vị bám vào lươn sẽ khg bị cháy

  8. 8

    Cũng phải trở mặt lươn cho đều. Trong thời gian chờ nướng thì mình làm nước sauce từ nước tương, mật ong, 1 thìa canh nước và rượu mỉin đun sôi và thật nhỏ lửa cho sền sệt một chút là được

  9. 9

    Sau khi nướng trong nồi thì tưới sauce lên cùng lá hương thảo tươi

  10. 10

    Còn một cách làm nữa nếu nhà khg có nồi nướng thì dùng chảo khg dính chiên với ít dầu

  11. 11

    Lửa nhỏ và trở khi một mặt đã vàng

  12. 12

    Chiên như vậy cũng thơm và ngon

  13. 13

    Cháu nội khen ngon là mình sướng rồi.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Bích Hòa
Bích Hòa @130412Lam
vào
Vietnam
Món ngon (em) chia sẻ, gọi mời /Cùng anh cùng chị, vị đời đắm say.
Xem thêm

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận

Các Món Tương Tự