Espagueti carbonara

Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres

Es una receta muy rica. Aunque tiene muchas calorías, se puede aligerar utilizando jamón en vez de panceta y un queso bajo en grasa(light)

Espagueti carbonara

Es una receta muy rica. Aunque tiene muchas calorías, se puede aligerar utilizando jamón en vez de panceta y un queso bajo en grasa(light)

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Ingredientes

  1. 500 grespagueti
  2. 150 grpanceta
  3. 3huevos
  4. 150queso rallado (parmesano)
  5. Sal y pimienta
  6. Aove
  7. Perejil (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los espaguetis en agua y sal según las indicaciones del fabricante.

  2. 2

    En un bol batimos los huevos y mezclamos bien con el queso rallado. Salpimentamos.

  3. 3

    En una sartén calentamos un chorrito de aceite y sofreímos la panceta troceada en tacos pequeños (yo usé tacos de jamón)

  4. 4

    Pasados un par de minutos echamos los espaguetis, rehogamos.

  5. 5

    Por último echamos los huevos mezclados con el queso, seguimos rehogando hasta que cuajen los huevos. Rectificamos de sal y pimienta y echamos perejil por encima.

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Pilar Vaca Lázaro
Pilar Vaca Lázaro @cook_5439156
Cáceres
Aficionada a la cocina, a la gastronomìa y al arte culinario.
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