Espagueti carbonara

Es una receta muy rica. Aunque tiene muchas calorías, se puede aligerar utilizando jamón en vez de panceta y un queso bajo en grasa(light)
Espagueti carbonara
Es una receta muy rica. Aunque tiene muchas calorías, se puede aligerar utilizando jamón en vez de panceta y un queso bajo en grasa(light)
Paso a paso
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Cocer los espaguetis en agua y sal según las indicaciones del fabricante.
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En un bol batimos los huevos y mezclamos bien con el queso rallado. Salpimentamos.
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En una sartén calentamos un chorrito de aceite y sofreímos la panceta troceada en tacos pequeños (yo usé tacos de jamón)
- 4
Pasados un par de minutos echamos los espaguetis, rehogamos.
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Por último echamos los huevos mezclados con el queso, seguimos rehogando hasta que cuajen los huevos. Rectificamos de sal y pimienta y echamos perejil por encima.
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Espagueti carbonara
#mundo La pasta carbonara con la salsa original. En casa nos encanta comer pasta y sin duda preferimos esta receta a la que es más conocida (con nata). Nosotros la hacemos con bacon pero si lo sustituyes por panceta tendrás la receta 100% italiana (propia de la ciudad de Roma). ¿a qué esperamos? ¡Vamos a comer! #mirecetario Aida Cocina -
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Espagueti carbonara
En mi casa los espagetis nos gustan a la carnonara, el truco para que queden en su punto es cocerlos en mucha agua, 1 litro por cada 100 gr de pasta seca, y para saber cuando están en su punto, un poco antes de lo que recomienda el paquete corto uno con el tenedor a ver la resistencia que ofrece a ser cortado, y cuando aún esta un pelín duro, lo aparto del fuego, así con el calor que tienen y la salsa acaban de ponerse al gusto.#delantaldorado #triviumdecocina brujinastur -
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Espaguetis carbonara
🧀🥚🥓🍝Hoy os traigo un clásico para celebrar el día mundial de la pasta.La salsa carbonara tiene su origen en la misma Roma.Fuera de Italia, en los restaurantes pseudoitalianos, es muy común hacer la salsa carbonara con nata, incluso cebolla y hasta champiñones, pero la auténtica salsa carbonara no lleva nada de eso.#diamundialdelapasta M.E.T.R. (MªElena) -
Espaguetis carbonara
hoy comparto una pasta que me llama la atención y siempre que voy a algún restaurante italiano intento pedirla, me encanta, y me encanta su historia y la auténtica pasta carbonara. Es una salsa fácil, con pocos ingredientes, y no es la que solemos hacer en según que zonas y como veréis hay muchas variantes y no existe ninguna versión exacta, pero si aproximándonos a una auténtica carbonara. Por ejemplo hay italianos que le añaden el huevo entero, o solo la yema, os dejo una que me dijo un cocinero italiano. Silvia GO -
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Espagueti a la carbonara
Es un plato que no me hacía mucha gracia hasta que lo cociné , y aunque las fotos no son muy buenas , el resultado si lo fue por eso os dejo la receta.,sencilla fácil, económica . F Mateo -
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Espaguetis Carbonara
Carbonara o Carbonata es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma, la receta original se basa en huevos, queso Pecorino Romano y parmesano, guanciale ypimienta negra.Los espaguetis es la pasta que generalmente se utiliz, sin embargo, también se pueden utilizar fettuccine, rigatoni o bucatini.Para algunos la palabra "carbonara proviene de carbone, que en italiano es la denominación de carbón (carbonari), y se cree que el nombre del plato tiene su origen en el plato típico de los que elaboraban carbón vegetal en los Apeninos, otros mencionan que la denominación" carbón" se hace debido al empleo de la pimienta negra en la elaboración de la salsa que puede recordar al carbón. Algunas hipótesis dicen que el primero en darle el nombre fue el escritor culinario Ippolito Cavalcanti que en el año 1839 publica la receta por primera vez en su libro titulado: Cucina teorico-pratica. josevillalta -
Espaguetis Carbonara
A nosotros nos encanta la pasta y en nuestro recetario no puede faltar los sabores de Italia, así que hoy os proponemos esta auténtica CARBONARA!!Síguenos en nuestros perfiles de Facebook e Instagram! Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo -
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Espaguetis carbonara
La pasta es uno de los alimentos favoritos de mi familia. Y aunque no la hago muy a menudo la carbonara es nuestra preferida Unavascaenlacocina -
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Espaguetis carbonara
Así es como los hicieron mis amigas Romanas, cuando vinieron a vernos. Y así los hago yo desde entonces, gracias Familia Desideri😘 Maria Mancheguita -
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Es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. Para mí es una de las mejores combinaciones con pasta.Yo los hago de esta manera, espero que os gustenMarta Ardavin
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Es mi receta favorita y he ido haciéndola y modificándola a mi gusto, hasta que porfin he encontrado la que para mí es la mejor forma de elaborar ésta receta. Antonio Manuel -
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Para 3 personas. Esta receta se puede adaptar a vegetariana cambiando la leche y el bacon por soja texturizada y leche vegetal.Consejo: si tienes una cuchara para espaguetis, el círculo central sirve para medir la cantidad de espaguetis por persona, metemos dentro del círculo los espaguetis y listo. Pongo foto de la cuchara. Jéssica Muñoz Ruiz -
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Espaguetis a la carbonara
Hice 400 gr de espaguetis con las misma cantidad de ingredientes y me sobraron un montón así que he reducido la cantidad de espaguetis a 300g. Núria -
Espaguetis a la carbonara
Hoy os traigo una receta que mis hermanos cada vez que me ven me la piden. Ellos son fans de ponerles a estos espaguetis nata, yo nunca les pongo, y aún así dicen que son los mejores espaguetis. En cambio, les pongo champiñones. 😅 Amor de hermanos... 😏Consejo: Vamos a hacer la carbonara en una sartén o cazuela lo suficientemente grande como para que nos quepan los espaguetis una vez cocidos, ya que los terminaremos de hacer aquí.Otro consejo: Guarda un vaso del agua de cocción de los espaguetis.¡Espero que os guste! 😊 Serendipia -
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#delantaldoradoQue bien comen los italianos 😍 🍝 esta cuarentena a coger unos kilitos jijiji Ana -
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