Flan refrigerado de piña

Frescamp
Frescamp @cook_1868868
Benicarló

Receta participante en el concurso de recetas del mes de julio de 2015 de Frescamp. Autor: María Martinez

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 latapiña en almíbar de 420 gr.
  2. 1 tarroleche evaporada
  3. 2 sobresgelatina de piña
  4. Caramelo líquido
  5. Nata montada (decoración)
  6. Sirope de chocolate (decoración)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cubrimos el molde elegido para realizar el flan con el caramelo líquido previamente.

  2. 2

    En un recipiente hondo haremos la mezcla para el flan, añadiendo la piña sin el almíbar y la leche evaporada. Batimos hasta lograr la consistencia de una papilla y reservamos.

  3. 3

    Por otro lado, calentamos sobre 200 ml de agua en un cazo al fuego. Una vez caliente, añadiremos al agua los 2 sobres de gelatina hasta que queden bien disueltos, momento en el que añadiremos el almíbar de la piña y seguiremos mezclando un poco más.

  4. 4

    Agregamos a la mezcla previa que teníamos reservada y volvemos a batir todo hasta que quede bien ligado.

  5. 5

    Por último, rellenamos el molde o moldes elegidos y dejamos en la nevera hasta que cuaje (unas 2 horas aproximadamente).

  6. 6

    Servimos el flan acompañado de la nata montada y el sirope y listo para degustar un postre bien fresco para este verano!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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