Flan de plátano y piña con frutas escarchadas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Ayer hice este flan de plátano, con gelatina sabor piña y como tengo frutas escarchadas que me sobraron del roscón de Reyes. Le he puesto unos cuantos trocitos y ha quedado un flan tuttifruti.. riquisimo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1plátano o más si se hace más grande
  2. 6 cdaspostre de gelatina de piña
  3. 1yogur griego desnatado azucarado
  4. 100 ml.agua mineral
  5. Trocitosfrutas escarchadas
  6. Caramelo líquido
  7. Cerezas confitadas para decorar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trocear el plátano, poner los trozos en la batidora, agregar el yogur y triturar (reservar).

  2. 2

    En un cazo, poner 100 ml. de agua y cuando esté caliente, poner la gelatina. Remover continuamente hasta que la gelatina esté completamente disuelta.

  3. 3

    Poner la gelatina en un bol y ir añadiendo el plátano con yogur. Bañar un molde con caramelo líquido, verter la preparación. A continuación, incorporar los trocitos de frutas escarchadas, repartiendolos por todo el flan.

  4. 4

    Dejar enfriar y meter en la nevera hasta que esté cuajado. Cuando esté cuajado, desmoldar y decorar con cerezas en almibar o fruta fresca a vuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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