Soto Betawi

Yuliawaty
Yuliawaty @jyuliawaty
Kota Bekasi

Sukaaak,, deh sama 😍😍 Soto Betawi itu enak kuahnya segar dengan aroma rempah-rempah nya harum. Akhirnya coba buat sendiri pake resep dari Mba Sri Megawati, ada sedikit dimodif bumbunya dan kalo aku gak pake paru gak doyan soalnya hehe 😁😁

Soto Betawi

Sukaaak,, deh sama 😍😍 Soto Betawi itu enak kuahnya segar dengan aroma rempah-rempah nya harum. Akhirnya coba buat sendiri pake resep dari Mba Sri Megawati, ada sedikit dimodif bumbunya dan kalo aku gak pake paru gak doyan soalnya hehe 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi (kalo aku pakenya daging sop yang ada gajinya)
  2. 1000 mlair
  3. 1 buahkelapa tua besar, untuk santan / menggunakan 2 kotak Santan instan
  4. 1 buahbiji pala, digeprek
  5. 6 butircengkeh
  6. 3 buahkapulaga
  7. 1 buahpekak
  8. 1 Batangkayu manis
  9. 4 lbrdaun salam
  10. 4 lbrdaun jeruk
  11. 2 batangserai
  12. Secukupnyagaram dan penyedap rasa
  13. 💠 Bumbu Halus :
  14. 5 siungbawang putih
  15. 10 butirbawang merah
  16. 1/2 sdtlada
  17. 1 cmkunyit
  18. 1 cmjahe
  19. 3 butirkemiri
  20. 💠 Pelengkap :
  21. 4 buahkentang, dipotong kotak rebus hingga empuk, tiriskan airnya
  22. 4 buahtomat/ secukupnya, diiris kotak
  23. 1 Batangdaun bawang, diiris halus
  24. 3 buahjeruk limau
  25. Emping melinjo goreng
  26. Bawang goreng
  27. Kecap manis
  28. Acar Timun Wortel (kalo mau buat, resep ada dipostingan sebelumnya 😉)
  29. Sambal cabe (klo aku pake cabe rawit merah utuh direbus sama kuah sotonya 😁 ntar klo mau dimakan tinggal digerus cabenya)

Cara Membuat

  1. 1

    Daging sapi yang sudah dipotong-potong hingga setengah empuk, buang buih busanya dengan sendok sayur, supaya kaldu tidak keruh.

  2. 2

    Masukkan biji pala, daun salam, daun jeruk, sereh, pekak, cengkeh, kapulaga dan kayu manis. Rebus hingga daging empuk.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging.

  5. 5

    Tuangkan santan dan beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan daging empuk.

  6. 6

    Sajikan soto Betawi dengan pelengkapnya plus nasi putih 🍚🍚 🍴

  7. 7

    Note : jika ingin ditambahkan jeroan di sotonya, boleh aja ditambahkan 😊 misalnya mau ditambahin paru sapi, rebus paru dengan bawang putih dan garam sampai empuk, goreng, potong dadu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliawaty
Yuliawaty @jyuliawaty
pada
Kota Bekasi
Pegawai swasta yg hobinya sukak ngacak² dapur nyokap kalo lagi libur kerja, buat belajar otodidak baking & cooking 😂😂 Resep² yg aku posting disini gak semuanya resep bikinan aku sendiri, ada resep yg dari aku re-cook trus share ulang dan ada jg yg dari internet, tapi yg pastinya resep yg aku posting dsini udah di uji coba di dapur nyokap 😊😊.Please don't steal my photos yahh (copas kata² dari senior) 😌😌 tolong kalau mau share resep disertakan juga sumbernya yah,,happy cooking ya dear 😉😉 kuuyy,, temukan resep favoritmu disini, semoga bermanfaat ya 😍😍 IG : @jyuliawaty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa