Costillas de cerdo ibérico a la criolla

El cerdo ibérico es un poco más caro pero tiene una carne tan sabrosa y tierna que merece la pena el gasto.

Esta es una vieja receta que hacía mi madre con carne vacuna. Yo la he probado con costillas de cerdo y queda igualmente deliciosa.El ají molido es una especia típicamente argentina que se usa para relleno de empanadas o para adobos y salsas. Hoy en día es relativamente fácil encontrarla en los grandes supermercados, sobre todo en los que tienen un espacio para comidas latinoamericanas.

Costeletas de lomo de cerdo con patatas y zanahorias a la cacerola. Un plato simple que siempre gusta.

Fácil, rápida y rica

🔥 Costillas de Iberico 🔥🐖En #Extremadura se crían unos de los mejores cerdos #ibéricos de España, así que no podiamos dejar pasar la oportunidad de encender la #barbacoa y hacernos unas riquísimas #costillas a la brasa.🌶Es una carne deliciosa, y al hacerla en las brasas no se le añade nada de grasa (ya llevan la suya 🤣). A mí personalmente me encantan las carnes a la barbacoa, pero es que las costillas... Me pierden!♥️Lo hemos acompañado con una ensalada verde, un buen pan y una tortilla de patatas.🥗💚 www.instagram.com/eatthegreen_com 💚

Costillas de cerdo ibéricas con arrozMis queridos amigos del canal cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros elaborar una de mis recetas favoritas y que seguro que va a ser también vuestra receta favorita se trata nada más y nada menos que unas costillas de cerdo ibéricas con arroz, una receta muy sencilla de laboral bastante económica y con la que quedaréis de auténticos chef ante vuestras visitas a casa de amigos y familiares.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba Gracias por suscribiros a mi canal y en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años vuestro amigo Cambalache3.***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/05/costillas-de-cerdo-Ibéricas-con-arroz.htmlTenéis una pagina en facebook llamada (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de la receta de las costillas Ibéricas con arroz↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/y5jbAbYeS7M

Costillitas de cerdo una manera de hacer que la grasa del cochino quede tierna y jugosa demasiado rica...

Unas costillas de cerdo ibérico ricas y crujientes, acompañadas de una crema de queso con jengibre, zumo de lima y especias.Este plato debe consumirse recién sacado del horno para que la carne no pierda su consistencia. Hay que respetar escrupulosamente los tiempos y las temperaturas de cocción para que las costillas queden jugosas por dentro y crujientes por fuera.

En el post de hoy, te voy a mostrar como preparo fácilmente unas riquísimas costillas de cerdo a la barbacoa.Son muy sencillas de preparar y quedan muy apetitosas, además la carne queda mucho más tierna.

He visto en carnicería un fabuloso costillar de cerdo, y me pareció buena idea cocinarlas guisadas, con lo que le dije al carnicero, me las cortase en palitos y me puse manos a la obra y este fue el resultado.

Nos invito mi amiga Mª Luz a cenar a su casa y puso estas costillas de cerdo que ¡me encantaron!, me dijo que las puso a la cazuela yo siempre las había hecho, al horno; y estaban mas tiernas, mas jugosas, por lo que hoy las he hecho yo basándome en su receta, añadiendo yo algún ingrediente, el resultado ha sido estupendo.

Tiempo, fuego lento y paciencia. Estos tres ingredientes son fundamentales en la receta de hoy, estas Costillas de cerdo al vino tinto. El resultado vale la pena porque nos queda una carne melosa y muy rica. Les dejo por aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/Yz0vbj3lr0M

Hace tiempo que quería hacer esta receta y recién ayer recogí algunas mandarinas maduras de mi huerto.La elaboración es muy sencilla, pero el resultado es genial. Quedan deliciosas, crujientes y con una salsita melosa estupenda.

Costillas de cerdo en trozos muy bien condimentadas, bañadas en coñac y horneadas. Se las condimenta el día anterior con cebolla, pimentón, ajo, orégano, pimienta negra, ají picante triturado y peregil, todo en especias, y se las deja macerar toda la noche para que resulten sabrosísimas.Se pueden acompañar con patatas al horno, fritas, hervidas o hechas puré, con ensaladas varias, con pastas , arroz, etc.

Un sencillo asado para disfrutar de esta carne blanca, suave y nutritiva.Es una carne muy sabrosa y no necesita mucho condimento para realzar su exquisito sabor.Al servir la carne debe estar bien caliente y muy tierna, tanto que se puede cortar con el tenedor.

He probado muchas maneras de hacer las costillas de cerdo, pero estas Costillas de cerdo agridulces las repetiré seguro. El secreto está en el mejunje que preparamos y con las que napamos el costillar. ¡Brutal! Yo les recomiendo que lo dejen cuando más espeso mejor, aunque para ello deban emplear algún tipo de espesante, harina de maíz o lo que sea. Es de esos momentos en que crees que los dedos se te quedarán pegados a la carne! Les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/Yzrj9CdYhYE

El otro día mi marido compró, unas costillas de cerdo y el quería que se las hiciese al horno, pero para no pasar calor, pues las hice así guisadas, y dice que están muy buenas

Es una receta que a los niños les suele gustar mucho ya que la carne queda súper tierna y jugosa. Para los amantes de los asados de costillas de cerdo esta es ideal por el sabor tan potente que tiene ha barbacoa.

Costillas de cerdo marinadas al horno en deliciosa salsa de barbacoa 🥓🥩🍖

#mirecetario #cookpadmycook

habra más de 100 formas de hacer las costillas a la barbacoa, esta simplemente es una más, la mía

Mira en vídeo cómo se hace esta delicia: https://youtu.be/FJZfZsReZ7M

Para empezar y no parar