Costillas de cerdo ibéricas con arroz
Costillas de cerdo ibéricas con arroz
Mis queridos amigos del canal cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñaros elaborar una de mis recetas favoritas y que seguro que va a ser también vuestra receta favorita se trata nada más y nada menos que unas costillas de cerdo ibéricas con arroz, una receta muy sencilla de laboral bastante económica y con la que quedaréis de auténticos chef ante vuestras visitas a casa de amigos y familiares.
Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba Gracias por suscribiros a mi canal y en definitiva gracias por tanto cariño después de tantos años vuestro amigo Cambalache3.
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https://youtu.be/y5jbAbYeS7M
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Elaboración:
En una cacerola amplia sofreímos los 3 o 4 dientes de ajo haciendoles unas rajas para que salga el sabor del ajo, después cuando se doren sofreímos las costillas de cerdo Ibéricas también hasta que se doren.
- 2
Y le añadimos el tomare previamente pelado y triturado o rallado y lo sofreímos le añadiremos las hojas de laurel (ojo esto es opcional dependiendo si os gusta el sabor del laurel).
Si no no lo echéis o echar solo una hoja o un trocito para que le de un toque se sabor.
- 3
También le añadimos una cucharada de sal y 1/2 kilo de arroz para sofreírlo y de esta manera tapar los poros del arroz para que no se nos pase, evitando que suelte el almidón del arroz.
- 4
También le añadiremos la pastilla de caldo de carne concentrado y por último el litro y un cuarto de agua pero previamente habiéndola calentado para que no pierda calor al
echarla junto con todos los ingredientes,
- 5
Le añadiremos también una pizca de azafrán molido y lo moveremos todo y lo pondremos a cocer aproximadamente como 20 minutos, hasta que haya reducido el caldo y nos quede el arroz meloso sin llegar a ser risotto,
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