Grillos con vino blanco

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Cuando las cigalitas son pequeñas se le dicen grillos y a mi como más me gustan es con una salsita de vino blanco, ajo y guindilla. Receta fácil, rica y muuuuy rápida.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 300 gcigalas pequeñas (grillos)
  2. 2 dientesajo
  3. 2guindilla
  4. Sal y perejil fresco
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En una sartén ponemos los ajos y la guindilla con un buen chorreón de aceite de oliva, cuando se empiecen a dorar echamos las cigalitas a fuego medio-alto y dejamos que se vayan haciendo.

  2. 2

    Cuando lleven unos 5-6min y veamos que se están dorando, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

  3. 3

    Dejamos cociendo la salsita unos minutos más y antes de sacar cortamos el perejil fresco y lo añadimos a nuestro gusto. Ya estarán listas para servir en el aperitivo con una cervecita bien fría :) , a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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