Colocar el harina y la manteca en trozos en un bols, luego mezclar el harina con la manteca cuando se une poner la sal, los 2 huevos y el agua, una vez todo unido dejar en la heladera enfriar, envuelta en nylon film, cuando está bien durita estirar la cuarta parte de la masa con bastante harina colocar en una tartera de 20 cm y la receta alcanza para 2 tartas con tapa.

El relleno es hervir los 4 atados de espinaca, fritas la cebolla, el morrón, los dientes de ajo, agregarle las pechugas de pollo, luego de estar dorado el pollo y las verduras agregar las espinacas cocidas mezclar sal, orégano y condimentos a gusto, una vez pronto retirar del fuego, estirar la masa, enmantecar la asadera colocar masa cortar 1 huevo duro en rodajas, colocarlo en la asadera arriba de la masa, después poner el relleno, y arriba de el relleno poner mozzarella, tapar con masa