Empedrat amb mongetes de Santa Pau "para tupper"

Un plato de verano 😋😋, aprovecho una parte de los langostinos de Sant Carlos que compré el sábado

¿Conocéis el "Empedrat"? Se trata de una ensalada típica de tierras catalanas que suele prepararse a base de alubias blancas, bacalao desalado, huevo duro y verduras.Un plato sencillo, nutritivo, sabroso e ideal para llevar que, si se prepara con ingredientes de calidad, el éxito está asegurado.Espero que os guste mi versión.

Arrenquem amb els plats d'estiu, i ho fem amb una barreja entre esqueixada, empedrat i xató. Els cigrons 'pedrosillanos' hi aporten una textura fantástica.

Hoy para comer legumbre en ensalada. Un plato, rico, fácil y rápido. #lasrecetasdemamá #lospancorbo #yomequedoencasa #yococinoencasa #delantaldorado

Otra de las ensaladas para este verano, esta vez con otra legumbre, la judía. Esta ensalada es muy típica en Cataluña, se llama EMPEDRAT y es una ensalada de judías y bacalao, deliciosa y refrescante.En este EMPEDRAT además de lo que yo le pongo queda muy bien añadir o bien huevo duro o bien olivas negras o ambas cosas, yo hoy no le he puesto ninguna de las dos pero los dos se le pueden añadir ya que se complementan con el resto de los ingredientes.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/empedrat-o-ensalada-de-judias.html

Deliciosa ensalada catalana de alubias secas y Bacalao desalado. Es para mi una de mis preferidas.

El empedrat es una receta muy típica en Cataluña, suele hacerse con bacalao, yo lo he hecho con jamón ibérico. La idea a salido de una receta que me han dado en una de las tiendas donde compro.Le he hecho algunos cambios a mi gusto, pero los ingredientes principales son los mismos. Me ha gustado mucho el crujiente de jamón, mezclado con las alubias y hortalizas.Ideal para casi todas las estaciones del año, tiene la ventaja de que se hace unas horas antes y se reserva en la nevera a falta del aliño y del crujiente de jamón. En invierno se puede hacer también, pero comer a temperatura ambiente.

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo. Hoy un plato rico , sano y fácil de hacer. Espero que os guste😋😋

Esta es otra receta catalana que se llama ( empedrat) buenisima

Aprovechando la crema que hice el otro día, he hecho esta ensalada de judías blancas con bacalao en vinagreta de naranja que......😋😋😋😋😋

A través del blog L´EXQUISIT he sacado la forma de hacer la receta y he intentado hacerlo como ella.... pero la verdad es que se me derrumbó...... una pena la presentación... pero de sabor... genial y buenísimo !!!!

Plato típico cocina Catalana

📚📚En mi súper carpeta de recetas, rebuscando para ver qué encontraba 🧐, ya que aunque llevo una semana escasa de reposo, se está haciendo larga. Hallé en una hoja trasera de los famosos cuadernos Rubio, la receta familiar del empedrat; por la letra, supongo que era de mi Tita María, que aunque le encantaba el bacalao, tenía la firme costumbre de no mezclar churras con meninas, y para ella, el bacalao era bacalao! 🐟. Aunque mi Tita María había puesto que el tradicional empedrat catalán era con bacalao, con atún estaba aún más rico, y daba menos guerra....Y así lo hemos hecho este medio día 😉Además, la sonriente Amazon, me va trayendo cositas nuevas, y mi última adquisición ha sido una olla súper express.... y verdaderamente funciona genial!! Me encantó el ruidito 😁#buenospropósitos

Una receta sencilla para enfriar los mediodías de verano fácil de transportar a la playa 🇪🇸🏖

#LegumbresFest

Es una ensalada típica de Cataluña muy fácil de hacer y rápida. Algunos le ponen huevo duro y otros anchoas, pero yo esos dos ingredientes no se los voy a poner, aunque al gusto de cada comensal

#DelantalGlobal2024 #LosJuegosdeGlobalCookpad2024

Si lo preparamos de un día antes cambia muchísimo el sabor, se potencia 😉

En verano y con el calor hay poco hambre y lo que nos apetece son platos frescos y sencillos y éste es uno de ellos.Utilizaremos en éste caso el Pimiento verde Italiano, es un pimiento dulce, de forma alargada, estrecha y acabada en punta, de piel fina y verde brillante, también usaremos cebolleta es de forma alargada y de poco grosor, tiene un sabor más suave que la cebolla común, por lo cual suele comerse en ensaladas es recomendable emplear sólo la parte blanca, en tomates el tipo pera suele ser el que más jugo deja y para terminar recomiendo unas buenas anchoas del Cantábrico o de La Escala, es importante pagar un poco más pero lo notamos al paladar.

Judías de Santa Pau con butifarra de queso.Es una pequeña judía que se cultiva en la localidad de Santa Pau, situada en la comarca de la Garrotxa en Girona, una delicia de judía blanca. #delantaldorado #lospancorbo #yomequedoencasa #yococinoencasa #

El llegum més fi que existeix al món i la part del bacallà més fina i desconeguda per a la majoria, junts. Un plat d'elaboració molt lenta i de sabor i textures indescriptibles.

Si tenéis a alguien en casa que tiene que comer fuera, esta es una buena idea para verano. Muy sana y natural.

La pasta de lenteja roja es una forma distinta de comer legumbre. En este caso en ensalada y con patata que mañana toca sudar en el gym y añadimos hidratos de carbono a la dieta. #cuchillosarcos

Esta receta la ha hecho mi chico, pero como el pobre no puede escribir por tiempo... Me la ha chivado y la subo yo por él.Perfecta para el que se lleva el tupper al trabajo, rápida y rica!

Ensalada ideal para el verano y para llevar al trabajo.Opcional añadir pepino y cebolla tierna

Hice escalivada el otro día y para llevar en el tupper es una pasada de receta, a mi me gusta mucho. Así que hicimos sémola y luego cuando vas a comer lo mezclas y es bueno, receta fría y perfecta para estos días de calor.

Plato tipico para llevar de picnic, fresquito y rico.