Otra de las ensaladas para este verano, esta vez con otra legumbre, la judía. Esta ensalada es muy típica en Cataluña, se llama EMPEDRAT y es una ensalada de judías y bacalao, deliciosa y refrescante.En este EMPEDRAT además de lo que yo le pongo queda muy bien añadir o bien huevo duro o bien olivas negras o ambas cosas, yo hoy no le he puesto ninguna de las dos pero los dos se le pueden añadir ya que se complementan con el resto de los ingredientes.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/08/empedrat-o-ensalada-de-judias.html

Esta es otra receta catalana que se llama ( empedrat) buenisima

📚📚En mi súper carpeta de recetas, rebuscando para ver qué encontraba 🧐, ya que aunque llevo una semana escasa de reposo, se está haciendo larga. Hallé en una hoja trasera de los famosos cuadernos Rubio, la receta familiar del empedrat; por la letra, supongo que era de mi Tita María, que aunque le encantaba el bacalao, tenía la firme costumbre de no mezclar churras con meninas, y para ella, el bacalao era bacalao! 🐟. Aunque mi Tita María había puesto que el tradicional empedrat catalán era con bacalao, con atún estaba aún más rico, y daba menos guerra....Y así lo hemos hecho este medio día 😉Además, la sonriente Amazon, me va trayendo cositas nuevas, y mi última adquisición ha sido una olla súper express.... y verdaderamente funciona genial!! Me encantó el ruidito 😁#buenospropósitos

Un primer plato muy refrescate, en Catalunya lo comemos tanto al mediodía como para una cena de verano, con unos buenos embutidos de la tierra que son de maravilla y un buen jamón de bellota y un buen cava.En la ensalada se pueden sustituir los encurtidos por pimiento rojo y verde bien picado, yo cuando la preparo con estos dos ingredientes si que le pongo la picada de ajo y vinagre.BUEN PROVECHO.

Hay que seguir comiendo legumbres y ahora toca hacerlas en ensalada.Me ha llevado un poco más de tiempo porque he cocido las alubias en casa pero, si se usan de tarro, el plato es rapidísimo de hacer.#mineveraporcolores

#ensaladareinaNo te pierdas esta rica ensalada de alubias blancas. Muy refrescante para el verano y muy equilibrada. Te encantará!! 😍😍Feliz día 😘

Con éste calor lo único que apetecen son comidas fresquitas.. de alubias, garbanzos, arroz, pasta... Todas ellas buenisimas 😋

Es un plato fresquito, vegano, rápido, barato, sano y delicioso!!! Si utilizas las aceitunas más comunes , las rellenas de anchoa, el plato no será vegano, si no encontráis las aceitunas rellenas de pimiento podéis optar por las aceitunas negras, las de manzanilla, de jalapeño... Etc, hay mucha variedad de aceitunas veganas. Las rellenas de pimiento las compro en el mercadona.También destacar que como las verduras se comen crudas, sin cocinar, tienen un nivel más alto de vitaminas, se siente fresco y saludable, y más en estos tiempos de calor, pruébalo y no te arrepentiras 🤤#vegano #comidavegana #ensalada #alubias #sano #comidasana #comidarapida #comidabarata #fresco #verano

En esta receta voy a enseñaros a elaborar una ensalada sencilla que en menos de 10 minutos puedes tener preparada.Si deseas aprender a cocinar esta receta sin perder el tiempo y gratis te dejo aquí mi curso de cocina digital: https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-elaborar-ensaladas-sin-perder-el-tiempo-31567

Una ensalada muy rica y rápida de hacer y con alubias queda sabrosa, sabrosa 😁

Una forma fresca y rápida de comer legumbres, comida para 3 días o 3 personas en 15 minutos rápido, sencillo y rico

Receta ideal para el verano, pero se puede hacer en cualquier época

Una rica y fresquita ensalada de alubias que se hace en un momentito, se pone en la nevera, se va uno a la playita y cuando vuelve se lía a cucharadas como si no hubiera mañana. Aquí les dejo el vídeo en el que, además, demuestro que las verduras son más frescas imposible!!: https://youtu.be/DmME7KorIQM #recetasconalma

Una forma ideal de comer legumbres en verano

A mi manera

Una ensalada fresquita, sencilla y llena de nutrientes. ¡Quién puede resistirse!

Plato de verano que está riquísimo.

#AlambiquecocinaFresquita, sana y rápida

Una receta genial para Los amantes de las legumbres para disfrutarlas en Verano. Ideal para Los que hacen batchcooking o comen en el trabajo. #detemporadasaludable

#platounico

Rica, sana y rápida de hacer.

#cuchillosarcos Las ensaladas son un gran recurso para estos días de calor y apenas tener que cocinar.

Completa, divertida y diferente a cada bocado!

Para que en el verano podamos tomar también legumbres

#Tescoma Otro plato de la cocina tradicional Catalana, es similar a la esqueixada pero con alubias.Es una comida completa pues contiene todos los nutrientes necesarios para una alimentación equilibrada, probarlo porque además es delicioso.

Ideal para todas las épocas del año. Fácil de ejecutar y equilibrada a nivel nutricional.

En casa nos gusta mucho las ensaladas todos los días suelo poner una de diferente manera. Aprovechando el reto de esta semana de #legumbres y sobras que tenía en casa nos ha quedado esta rica ensalada.😉#weekendreto #delantaldorado#AlfombraRojaCookpad