Pescadilla con verduritas, papas y boniatos al horno
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Un plato sano y sabroso. Pescado al horno cubierto de verduritas al perejil. Acompañado de rodajas finas de patatas y boniatos dorados.
Pescadilla con verduritas, papas y boniatos al horno
Un plato sano y sabroso. Pescado al horno cubierto de verduritas al perejil. Acompañado de rodajas finas de patatas y boniatos dorados.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en finas rodajas. Ponerlas en una asadera con papel vegetal.
- 2
Pelar la batatas, cortarlas en finas rodajas y colocarlas al lado de las patatas. Descongelar las pescadillas, dar tres cortecitos a cada una para que se la pueda condimentar en su interior. Salarlas y disponerlas en la asadera junto a las patatas y batatas, una al lado de la otra.
- 3
Aparte, en un bol, poner la cebolla, el pimiento y el tomate picados finamente. Aliñarlos con aceite, una cucharadita de perejil, pimienta y sal.
- 4
Cubrir cada pescadilla con verduras y condimentar las patatas y boniatos con aceite, una cucharadita de perejil y pimienta.
- 5
Hornear la preparación entre 20 y 25 minutos a 190º C.
- 6
Retirarla del horno cuando el pescado esté tierno pero no seco, y las patatas y batatas suavemente doradas.
- 7
Servir de inmediato adornando cada plato con hojitas de lechugas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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