Tortilla de zapallitos zucchini

Claudia R. Pesci
Claudia R. Pesci @cook_2550234
Montegranaro, Italia

Hola, hoy les comparto mi segunda receta en Cookpad. Es una sabrosa Tortilla de zapallitos zucchini, que son una variedad de zapallitos italianos, largos y muy ricos, sin semillas y que se adaptan a muchas recetas.
Esta tortilla la podemos comer caliente, apenas hecha, o tambièn fria, es muy buena !

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y picarla.

  2. 2

    Lavar los zapallitos, cortarle las extremidades y luego cortarlos a la mitad. Reduciéndolos en rodajitas finas.

  3. 3

    Poner el aceite en un sarten y colocar la cebolla y los zapallitos zucchini. Dejar cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, mesclando con una cuchara de madera.

  4. 4

    Mientras tanto, en un bol poner los huevos con un poco de sal, a gusto. Agregar una pizca de pimienta, el queso rayado, yo usè el queso parmesan y batir bien todo.

  5. 5

    Cuando vemos que las verduras estan tiernas, volvamos los huevos condimentados sobre las verduras y hacemos cocinar por 5 minutos aproximadamente.

  6. 6

    Luego con la ayuda de un plato grande, dar vuelta la tortilla y dejalra cocinar por unos 5 minutos màs.

  7. 7

    Cuando la tortilla de zapallitos zucchini està bien cocida, y doradita, apagamos en fuego e la servimos en un plato grande.

  8. 8

    Aquí les dejo una foto de como es por dentro.

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Comentarios (6)

Maria Silvia Domeniconi
Maria Silvia Domeniconi @cook_17517752
Muy muy rica. La hice con cebolla de verdeo. Pero sin harina no queda lo suficientemente firme.

Escrita por

Claudia R. Pesci
Claudia R. Pesci @cook_2550234
Montegranaro, Italia
Hola, soy una ama de casa con la pasiòn por la cocina, busco siempre recetas nuevas y las comparto con ustedes. Soy Argentina pero vivo en Italia desde hace muchisimos años.Mi blog : http://www.blog.cookaround.com/clauditaMi pagina Facebook : http://www.facebook.com/enlacocinadeClaudia
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