Tortilla de calabacín (Zucchini)

Se corta la cebolla, ajo porro y dientes de ajo. En una sartén pequeña con 2 o 3 cucharadas de aceite se sofríen hasta que la cebolla se vea tierna. Se agrega el calabacín cortado a dados, se tapa, se cocina hasta que el calabacín esté tierno.

En un bol pequeño se baten los huevos con un poquito de leche si lo desean, se le agrega los vegetales ya listos, el queso cortado pequeño, sal y pimienta. Se me olvidó hacer el resto de las fotos. Pero creo entenderán las explicaciones. En la misma sartén, con un poco más de aceite si fuera necesario, se echa los huevos, se cocina un rato, con un plato le dan vuelta y se cocinan del otro lado. Y listo ya lo pueden servir.