Tortilla de Calabacín

Quiero Cacahuetes
Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_
Palma de Mallorca

La Tortilla de Calabacín es una excelente variación pero no mejor de nuestra tortilla de patatas. 250 gr de calabacín, aporta 48 calorías, es alto contenido en agua y un alimento rico en antioxidantes. La temporada ideal para consumirlo es en verano.

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Ingredientes

20 minutos
3 personas
  1. 2Calabacines medianos
  2. 5huevos
  3. 1puerro (la parte blanca)
  4. 1/2cebolla
  5. queso rallado al gusto (opcional)
  6. Chorreónleche (opcional)

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picamos el puerro y la cebolla y lo pochamos en una sartén.

  2. 2

    Una vez pochado, Cortamos los calabacines como para tortilla y lo añadimos y lo dejamos pochar.

  3. 3

    Mezclar la verdura con los huevos, la leche y el queso, reposar 5 min.

  4. 4

    Cuajamos la tortilla en una sartén con un poco de aceite 1 min. por cada lado moviendo ligeramente al principio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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