Pintxo de plátano con paleta ibérica y balsámico de manzana

Una combinación que gusta mucho y que transportada al mundo del pintxo y la tapa nos dará mucho juego.

Me sobró picadillo de la receta de brochetas de langostinos y figatells de calamar, y hoy he querido probarlo con carne.Para que sea un pintxo con contrastes de sabores, le he puesto salsa de humo a la carne, y mermelada para darle un toque dulzón....ha quedado riquísimo...sin duda para repetir.#arboldeCookpad#aprovechamiento

Seguimos con las partes más nobles del pulpo ya hice otra elaboración con la cabeza del pulpo, hoy he visto unos trigueros a muy buen precio y ha salido esto 😋😋😋😋😋

Una forma distinta de comer la tortilla, cortada en cuadraditos y con palillos para aperitivos, ver la tele, reuniones, etc.La he hecho de acelgas con manzana y un poco de queso brie que hace que sea más cremosa.

Este puede ser un pintxo ideal para navidad, tiene una estupenda combinación, carne del cerdo con el sabor a la naranja, el vino con el ron y textura de la nata logran una tapa excelente como aperitivo de navidad.

Inspiración propia con ideas cogidas de ver pinchos en algunos bares de Salamanca

Nunca me había planteado cocinar el plátano en el microondas para preparar un pincho y la verdad es que, me he quedado sorprendida del resultado que se obtiene al mezclarlo con otros ingredientes, aporta esa dulzura que no llega a ser empalagosa, dando como resultado un pincho sabroso y lleno de contrastes.

Un pintxo clásico con el que siempre se acierta. Delicioso y fácil de hacer.

La base de esta receta, es una de mis habituales tortillas cuadradas para consumir unas acelgas silvestres de maceta, pero he querido servirla con presentación de pincho, combinándola con pescado.

Un pintxo muy apetecible para cualquier momento del día y para cualquier ocasión. Muy fácil y delicioso. Las medidas son para 6 pintxos.

Estos pintxos los preparo mi marido y tengo que decir que estaban bueniiisiiimos, una mezcla deliciosa.

Vaya receta, de diez tanto me apetecía que no he podido reprimirme y la he hecho, mucho tiempo he esperado para hacerla, por fin, ya la hice, una receta diez !!!Seguro que todos habéis escuchado alguna vez expresiones como "estar más tieso que la mojama", entiéndase no tener mucho dinero para gastar o que alguien está más seco que la mojama cuando está muy muy delgado, pero lo que también es muy probable es que muchos no hayáis tenido ocasión de probar este suculento manjar típico de regiones como Murcia, Levante o Andalucía.La mojama es una salazón de atún que se elabora prensando la carne del atún en sal gruesa, después se lavan y se escurren bien y finalmente se dejan secar al aire durante varios días, muchos lo comparan con el jamón y la cecina, pues la textura final es bastante similar.Suele presentarse cortada en lonchas muy finas (de dos a tres milímetros) y aderezadas con aceite de oliva, en algunas ocasiones se acompañan en el plato de almendras o cualquier otro fruto seco, también se aromatizan con romero.En este caso adquirí un retráctil en una gran superficie que venía con 4 unidades, también podemos adquirirla en trozos que posteriormente cortamos a nuestro gusto

Me ha traído mi cuñado para que pruebe un nuevo producto de su fábrica, y añadiendo poco más, han salido estos ricos pintxos.#ahumadosHortamarValencia

Rica y muy apetecible en verano

En esta ocasión, he querido jugar con el contraste de sabores, para preparar este delicioso aperitivo, simplemente combinando unos tomates cherry, cultivados en maceta, unos daditos de melón, una lata de anchoas y una lata de mejillones en escabeche.

Muy buenas a todxs! Me reincorporo por las cocinas de Cookpad y os dejo por aquí este facilísimo Pintxo o lo podemos usar de canapé de cara a las fiestas navideñas o simplemente para acompañar nuestro refrigerio favorito , os animáis?

Realmente es una receta muy muy sencilla (un pincho) y queda genial para cualquier comida especial en esos días que tenemos que celebrar algo.

Cuando realizo cocina de aprovechamiento, estoy en mi salsa, fijaros que pedazo cena con unas sobras de salchichas de Frankfurt, unas patatas cocidas, una lata de paté, unos cherrys y unas aceitunas.#abecedario

El bizcocho es una preparación de gran antigüedad, hay antecedentes en las representaciones de la tumba de Ramsés III en Tebas, procedentes del siglo X a. de C.La doble cocción (que hoy día en general no se mantiene) consiste en secarlos en el horno después de cocidos para conservarlos mejor. Con esto se pueden conservar mucho tiempo, por lo que fueron ampliamente utilizados como alimento de soldados y navegantes.La historia nos ha legado muchísimas recetas, muchas veces ligadas a algún evento o lugar. No hay ciudad o pueblo que carezca de su bizcocho típico.Hay bizcochos que son ya patrimonio de la cocina de Occidente, su fórmula difundida en toda Europa y que fue llevada hasta Japón por los misioneros españoles en el siglo XVII.

A quién no le gusta el melón con jamón? Creo que nos gusta a la mayoría. Como tengo varias recetas diferentes de melón con jamón y es una de las que se piden para participar en la #revistacookpad se me ha ocurrido esta sobre la marcha. Como soy muy impulsiva, no me paro mucho o nada a idear las recetas, tal como se me ocurren, las pongo en marcha, unas veces salen bien, otras regular y algunas mal...las que no me gustan las descarto.He hecho bolas con el jamón, pero lo podéis cortar en cuadrados, triángulos o como se os ocurra. Al hacer polvo del jamón, casi se puede rebozar en jamón cada pincho que vayamos a comer ya que he puesto el jamón en el plato.A ver si os gusta

Fuimos a San Sebastián en el País Vasco y probamos muchos pintxos de los bars. Mi marido quería hacer uno en casa.

Este pintxo que os dejo es una autentica delicia. Los contraste de salado/dulce con el toque fuerte del roquefort le dan un toque increíble que gusta hasta a los que no son muy amantes de los quesos fuertes.Os dejo la receta solo con ingredientes, las cantidades cada uno usará las que necesite.

Comer melón con jamón es muy habitual en casa, pero que recuerde, nunca lo habíamos comido en forma de pincho, ni acompañado de aceitunas.En esta ocasión además lo he combinado con una deliciosa cabezada de lomo curada en casa.Receta de cabezada de cerdo curada, picante casera:http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/lomo-curado-picante-casero.html#CuchillosArcos

La Chaka es el nombre con el que se refieren generalmente en el País Vasco a los palitos de cangrejo o surimi, la historia de Chatka nació en 1.930 en el mar de Bering, cerca de la Península de Kamchatka y vecina de las aguas de Alaska, es precisamente esta proximidad existente con la Península Kamchatka la que ha originado el nombre de la marca. El surimi es un producto de origen japonés creado a partir de diferentes pescados de carne blanca, como ocurre con las apreciadas angulas y las gulas, los “palitos de cangrejo” elaborados a partir de surimi son un sustituto económico para suplir un manjar que nada tiene que ver, por su parte, la palabra Chatka hace referencia a una prestigiosa marca que comercializa conservas de Cangrejo Real Ruso, el auténtico cangrejo rojo, el llamativo tamaño del cangrejo real y el sabor exclusivo de su carne, hizo que la empresa pronto empezara a tener cierta reputación a nivel mundial, años más adelante, como ocurrió con las angulas, a alguien se le ocurrió hacer gulas y a otro se le ocurrió hacer palitos de pescado teñidos con pimentón siendo así muy parecidos a las patas de Chatka.

#LaCocinaNosUne Este plato es ideal, sano y rápido de hacer.

Cuando hablamos de solomillo de pavo nos referimos a la parte interna de la pechuga del animal, se trata de una carne jugosa, baja en calorías, en colesterol y alta en proteínas. ¡Perfecta para quienes siguen una dieta saludable!Procede de México, el descubrimiento de América sirvió para que los españoles conocieran ésta ave y la introdujeran en Europa bajo el nombre de gallina de Indias.En un comienzo se consideró un producto de lujo al que sólo accedían las clases más pudientes, sin embargo a lo largo de el siglo XX el consumo de ésta carne se generalizó entre toda la población.

Los pinchos o banderillas son un entrante muy apreciado en casa y aunque parezca muy raro, la combinación de las fresas con el vinagre y el salado queda muy agradable hasta para los paladares más críticos.

Una cena ligera y sana, para poder ir a ver las cofradías después, que hace un tiempo maravilloso.

Unos entrantes siempre son muy bien recibidos por todos los paladares.En esta ocasión he optado por combinar sabores bastante diferentes uniendo el sabor de la una con la textura del boniato, el sabor del jamón cocido y el queso.