Flautitas queseadas

Arrancamos poniendo a THE b52´s cualquier disco o mejor aún uno en vivo, como para tener un poco de energía y ritmo, sin tener que prestar atención a la virtuosidad musical. Aclaro que me gustan mucho desde siempre, pero son medios livianitos. Mezclamos las harinas con la levadura y dejamos pasar 5min, luego agregamos el aceite, la sal, el agua y amasamos bien unos 6, 3min.....Luego dejamos levar una media hora, o un poco menos.

Ahora como nos acordamos del resto de queso que esta en la puerta de la heladera medio olvidado y a oscuras.....Lo rescatamos y divivimos en nueve para poder rellenar las flautas

Dividimos la masa en ocho después del levado de 20min, que me alcanzó para embasar dos paquetes de 300g de ajíes en sus frascos con agua avinagrada y salada. A uno de los bollos de masa, que me olvidé de fotografiar, lo aplanamos, en forma medio avalada.

Le zampamos el soque............

Y los enrollamos como se hacen las flautas o baguettes.

Las acoplamos en par y..........

A la bandeja hornense empapelada con papel ya usado con este fin....aúnque por las marcas no fueron flautitas. Deberán levar por segunda vez por lo menos tres cuartos de hora.

Luego las horneamos 20-25min a 220grados. Yo pongo otra fuente con agua para que haya un poco de vapor en el nohór.

Las fotos ya han de llegar, y les cuento que se las puede mojar justo antes de hornearlas y hacerles los cortes diagonales caracteristicos.....vo los ovbio.

Salieron reeebuenosss!!!