Palometa a la plancha rebozada con harina de garbanzos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Más sencillo, más nutritivo, más sano y más delicioso, imposible.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 1 palometa grande en dos filetes sin piel y sin espinas
  2. 100 gharina de garbanzos
  3. 1 limón
  4. mayonesa casera
  5. sal y pimienta
  6. ensalada verde para acompañar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Salpimentar los filetes de pescado y bañar con el zumo de limón.
    Poner la harina en un plato y rebozar los files por ambos lados apretando con las manos.
    Poner unas gotas de aceite en una plancha y dorar 3´ por cada lado. Debe quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro.
    Servir con la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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