Guiso de arroz y lentejas con pollo
Paso a paso
- 1
Antes que nada hervir el arroz y poner las lentejas en agua 1 hora antes de hacer el guiso, lo que queremos lograr es que el arroz no absorba toda la salsa y nos quede seco....
- 2
Una vez que tenemos el arroz cocido y las lentejas en agua, cortamos las papas y zapallo en cubos... La cebolla, los morrones cortados chiquitos junto a la zanahoria rallada... Los tomates pelados (yo use el pela papas)
- 3
En una olla poner un chorro de aceite a fuego mínimo esperando que se caliente... Una vez caliente agregamos la cebolla, morrones y zanahorias y dejamos unos 4 minutos moviendo constantemente con la cuchara para que no que queme siempre al mínimo
- 4
Agregamos las papas con zapallo y dejamos unos 4 minutos más revolviendo de vez en cuando para que no se pegue
- 5
Ahora tenemos que pisar los tomates para hacer la salsa... Podés hacerlo tradicionalmente con un tenedor o con la procesadora de mano en mi caso la voy a hacer con ella... Si no tenes son los mismos pasos pero manualmente... Cortamos los tomates en cubos y ponemos en un bowl
- 6
El caldo lo picamos chiquito y lo disolvemos en una taza con agua, revolvemos bastante hasta que no se vea como en la foto... Esto lo agregamos a los tomates en el bowl
- 7
Condimentamos los tomates con lo que quieran y tiramos nuestro caldo... Procesamos hasta que quede la salsa sin rastros de tomate...
- 8
Algo así les debería quedar... Lo dejan reposar y agarramos el pollo, carne o lo que le quieran poner a su guiso
- 9
Agregamos el pollo a las papas y revolvemos un poco (unos 2 minutos) y luego agregamos nuestra salsa de tomates y tapamos... Dejamos unos 15 minutos hasta que el pollo este cocido
- 10
Cuando el pollo toma este color colamos las lentejas, y las agregamos junto a la CAJA DE PURÉ DE TOMATES...
- 11
Revolvemos bien hasta que se mezcle todo bien y dejamos unos 15 minutos más hasta que las lentejas estén blandas
- 12
Una vez que las lentejas estén blandas agregamos el arroz, la cantidad que quieras y si es necesario agregar más agua para que no quede muy espeso, revolver bien... Dejar 5 minutos más... Y listo
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Servimos nuestro guiso con bastante salsa !!!!! El plato tiene poco porque era para mi hijito chiquito pero rinde una olla entera :) a comeeeeeeeeerrrr
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