Costillas de ternera guisada con salsa de cerveza y papas fritas
Sergio Vilchez Carretero @sergio_vilchez
Si os gusta este tipo de carne la verdad que queda buenísima y súper tierna.
Costillas de ternera guisada con salsa de cerveza y papas fritas
Si os gusta este tipo de carne la verdad que queda buenísima y súper tierna.
Paso a paso
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Salpimentamos y enharinamos las costillas. Las sellamos y apartamos. En ese mismo aceite echamos la cebolla, ajo, laurel y granos de pimienta, cuando poche añadimos el vino de Montilla y los 3 tomates pelados y troceados. Una vez esté todo bien pochadito incorporamos nuevamente la carne y la cerveza y el agua. Cerramos la olla express y lo dejamos 20 min dese que empiece a pitar.
- 2
Pasado este tiempo abrimos olla y separamos las costillas con cuidado que no se desmoronen y le metemos la batidora para dejar fina la salsa. Incorporamos las costillas y lo dejamos a fuego lento que la salsa consuma un poco más y ya tendríamos nuestras costillas hechas.
- 3
Por último se fríen una sartencita de papas y se acompaña a las costillas. De lujo que te crujo Maricarmen!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Vilchez Carretero le encantará ver cómo quedó.
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