Estofado de lomo cerdo y batata al horno
paulaabh @paula_1216
Paso a paso
- 1
Condimente la carne con sal y pimienta y espolvoree la harina por encima
- 2
Aparte, en una olla, caliente la mitad de la mantequilla y el aceite y dore completamente los trozos de carne por tandas. Luego retire y reserve.
- 3
En el mismo recipiente, caliente el resto de la mantequilla y el aceite, y dore las cebollas, las batatas y zanahorias.
- 4
Agregue el ajo y devuelva la carne a la olla con todos los jugos que haya soltado.
- 5
Mezcle bien y añada la lata de tomate, el caldo, el laurel y el tomillo.
- 6
Cocine con la olla tapada hasta que el líquido empiece a hervir y luego páselo al horno durante 20. Destape y hornee 30 minutos más.
- 7
Retire del horno y sirva caliente. Acompañe con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A paulaabh le encantará ver cómo quedó.
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