Ensalada de huevo, aguacate y patata
jorbasmar @jorbasmar
En esta ocasión os presento una sencilla y espectacular ensalada con la novedad de que uno de sus ingredientes son huevos cocidos al baño María en moldes de silicona de magdalenas gigantes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos cociendo los huevos al baño María con moldes de silicona de la forma que deseemos y dejamos enfriar.
- 2
Pelamos la patata (ya la teníamos cocida), troceándola.
- 3
Pelamos también el kiwi, cortándolo a cuadraditos.
- 4
Sacamos el aguacate con la ayuda de una cuchara sopera de su piel y troceamos también a cuadraditos de similar tamaño que el kiwi y la patata.
- 5
Lavamos y troceamos el tomate, mezclándolo con el resto de ingredientes.
- 6
Colocamos los huevos en el fondo del plato. Colocamos el resto de ingredientes que tenemos troceados alrededor de los huevos.
- 7
Aderezamos con sal, aceite y vinagre al gusto. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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