Empanada de pulpo

Empanada rellena de pulpo en un sofrito de cebolla, pimientos y pimentón, se come tanto caliente como fría.

Se cree que la empanada gallega llegó a Galicia a través de los peregrinos que se dirigían a Santiago de Compostela en la Edad Media, estos peregrinos, que recorrían largas distancias a pie, llevaban consigo comida que podía aguantar varios días y la empanada era perfecta para ello, con el tiempo, la empanada gallega se fue adaptando a los ingredientes que había en la región y se convirtió en un plato muy versátil que se podía rellenar con prácticamente cualquier cosa, los rellenos más comunes son los de carne, pescado, verduras o marisco.

Yo nunca había hecho la masa de la empanada,pues siempre la compre bien en el horno o de esas envasadas y por fin me anime y me puse manos a la obra y modestia aparte tengo que decir que me quedó de lujo y encima como no estoy acostumbrada a hacerla me sobro y la guarde en el congelador para otra ocasión,estoy muy contenta con mi logro,aparte con estos ingredientes salió una empanada riquísima os dejo la receta.

Aprovechando WeekendTour de esta fin de semana, y como nos encantan las empanadas, aquí va esta de pulpo y gambas. #WeekendTour

Es la primera vez que la hago y la verdad es que esta exquisita.

Pulpo de la ría de Arousa. Delicioso.

Mi primera empanada con mucho amor para el hombre de mi vida al que le vuelve loco el marisco, pero no tanto las verduras así que se las preparo de forma que no las note nada nada. Y por supuesto el me vuelve a mi loca también en muchos sentidos 😅😍

La empanada es típica de la cocina gallega; en esta ocasión rellena de pulpo con cebolla, pimiento y huevos cocidos.

Una receta muy sencilla y totalmente deliciosa!!! Ideal para aperitivos y cenas de pica-pica

#asisoyyo

Otra manera de comer los boquerones, previamente congelados por más de 5 días para prevenir.Todo un manjar, si os gustan los boquerones no dudéis en hacerla!Ya me contareis!Vamos manos a la cocina

Siempre las hago de carne, pero quería probar algo diferente y la verdad es que está muy buena 🤪Hoy también haré una de carne , subiré la receta después 😋😋No estaría mal que pusieseis comentarios con recetas que os gustaría que hiciese ¡tengo tiempo y quiero probar cosas nuevas !

Me gusta siempre que tengo invitados hacer este tipo de empanadas rápidas y que salen riquísimas. Con pocos ingredientes te queda estupenda.

Es uno de los platos más típicos de nuestra Galicia. Existen infinidad de recetas para los rellenos, pero esta la vamos hacerla de mejillones.Las empanadas se pueden tomar tanto frías como calientes por eso son muy buenas para llevar a las excursiones.

Fácil y sencillo con sardinas de lata. Te sorprenderá!!!Video: https://youtu.be/duPwjzYahLE

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=EgA7b0NUaqo

Conservo gratos recuerdos familiares gracias a este plato típico de mi tierra.

Ayer con las sobras de cocido, como la verdura nos la terminamos y garbanzos no había ya... Pues con la carne hicimos esta empanada de hojaldre de sobras.

#weekendtour

La historia de mi receta es trágica...😂 Nació del relleno para unos champiñones que tenía muy olvidados en la nevera 😥Cuando ya tenía el relleno preparado me di cuenta que los champiñones ya no servían y tenía que hacer algo con el relleno🙂 Tocó inventar añadiendo cebolla y pimiento y me salió una empanada☺️

La favorita de mi marido