Torta oscura de chocolate y almendra

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El chocolate, con almendra y ralladura de naranja constituyen un trío exquisito. El triángulo de la felicidad.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 tazaharina
  2. 1/2 tazaalmendra molida
  3. 200 grsazúcar morena
  4. 2/3 tazaaceite de girasol, o si lo preferís de mantequilla líquida
  5. 1 tazaleche
  6. 4 barritaschocolate a la taza diluida con 3 cucharadas de leche a Bº Mª
  7. 1naranja, ralladura
  8. 2huevos grandes
  9. 1 cucharaditabicarbonato
  10. 1 cucharaditasal
  11. 1 cucharaditavainilla líquida
  12. 1/4 cucharaditacrémor tártaro
  13. - ½ taza de nueces troceadas y pasadas por harina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina con el bicarbonato, el crémor y la sal. Añadir la almendra y poner todo en un cuenco grande. Incorporar la leche mezclada con la vainilla y los huevos, el chocolate y el aceite. Batir a mano durante 7´ o, mejor, con varillas eléctricas.

  2. 2

    Cuando tengamos una crema homogénea agregar las nueces pasadas ligeramente por harina y mezclar.

  3. 3

    Engrasar y enharinar un molde redondo no muy grande y verter la preparación. Llevar a horno precalentado a 180º C o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar sobre rejilla hasta que se enfríe.

  4. 4

    Decorar a gusto. Yo le puse azúcar glas y peladillas de almendra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Lo siento, Angela, se me olvidó poner el tiempo: entre 30´ o 35´. Depende del horno, es mejor pinchar con el palito para saber si está cocida. Gracias por tu nota

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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