Tarta de almendra

Ladis Fernandez
Ladis Fernandez @ladis
Oviedo

Sencilla y rápida de hacer, esta más rica si se deja reposar 2 ó 3 días, se puede adornar con nata montada o merengue.

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Ingredientes

30'
8 raciones
  1. 300 galmendra molida
  2. 300 gazúcar
  3. 3huevos
  4. 150 mlagua
  5. 1 chupitovino blanco
  6. 1 láminahojaldre

Paso a paso

30'
  1. 1

    Calentamos el horno a 200°.

  2. 2

    En un cazo ponemos el agua con el azúcar, la acercamos al fuego y calentamos un poco, removiendo hasta formar un almíbar.

  3. 3

    Ponemos la almendra en un bol, añadimos el almíbar, el vino dulce, mezclamos todo, batimos un poco los huevos e incorporamos, removemos todo bien.

  4. 4

    Con el hojaldre, forramos un molde redodo de unos 22 cm de diámetro, vertemos en el la masa de almendra, horneamos unos 30', hasta que dore el hojaldre. Sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.

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Ladis Fernandez
Oviedo

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