เคี้ยวน้ำตาลปิ๊บให้หอมออกสีน้ำตาลในหม้อด้วยไฟอ่อนรอน้ำตาลละลาย

เติ่มหัวกะทิใช้ไฟอ่อนคนจนกะทิร้อนแค่อุ่นห้ามเดือด จะทำให้แตกมันใช้ไม่ได้

จากนั้นเติมน้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อยตัดรส

ปิดไฟรอเย็นฉีกทุเรียนใส่ลงไปหรือใส่ที่หลังราดด้วยน้ำกะทิก็อร่อย