Mirabeles en almíbar de bayas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ciruelitas típicas de Galicia, aunque también se puede hacer con ciruelas amarillas normales.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 500 gmaribeles
  2. 100 mlsirope de agave, de arce o de miel
  3. 1 vainavainilla
  4. 7 bayaspimienta de Jamaica
  5. 5 bayas enebro
  6. 5 semillascardamomo
  7. 1 vasitocoñac
  8. 1 vasoagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    La noche anterior a preparar la conserva poner los mirabeles con el sirope en maceración.

  2. 2

    Agregar la vaina de vainilla y las bayas y semillas de cardamomo.

  3. 3

    Poner todos los ingredientes en una perola, mejor si es de hierro. Cocer durante 5´. Apagar el fuego y dejar que se enfríe.

  4. 4

    Una vez frío envasar en frascos junto con el resto de los ingredientes.
    Para preparar el almíbar retirar la fruta y poner el líquido al fuego durante 15´ o 20´, hasta que espese.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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