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Ingredientes

  1. -----Para el almíbar de nísperos (os sobrará, pero aprovecharlo en otro plato):
  2. 1/2 kilonísperos
  3. 3-4 cucharadasazúcar
  4. 1limón
  5. 1/2 litro aproxagua
  6. -----Para las natillas:
  7. 6 o 7nísperos en almíbar con el almíbar que nos llevemos al cogerlos con una cuchara
  8. 1 vaso y 1/2leche
  9. 40 gr.azúcar moreno
  10. 1yema de huevo
  11. 20 gr.maicena
  12. -----Para decoración:
  13. avellanas tostadas picadas
  14. -----Opcional:
  15. unas gotitas de esencia de naranja
  16. limón o lo que más nos guste (en mi caso de naranja)

Paso a paso

  1. 1

    A la leche le incorporamos la maicena y la esencia y mezclamos bien. Batimos muy bien la yema de huevo con el azúcar hasta que esté completamente integrada y añadimos a la leche. Ponemos al fuego medio-bajo SIN dejar de remover y justo cuando vaya a empezar a hervir, lo retiramos.

  2. 2

    Añadimos los nísperos machacaditos con un tenedor y volcamos en los vasitos o moldes que vayamos a usar.

  3. 3

    Guardamos en la nevera unas horas y servimos acompañadas con unas avellanas tostadas machacadas.

  4. 4

    También podemos servir con otro fruto seco, galletas o, incluso, un chorreoncito de sirope de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Concepcion Garcia Diaz
MÁLAGA, ESPAÑA
http://misscomiditas.blogspot.com.es/
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