Boquerones de la huerta
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Esta receta son dos unidas, por una parte unos boquerones en tempura y una ensalada de cogollos de lechuga con ajitos doraditos. Una combinación estupenda, ideal para una cena ligera.
Boquerones de la huerta
Esta receta son dos unidas, por una parte unos boquerones en tempura y una ensalada de cogollos de lechuga con ajitos doraditos. Una combinación estupenda, ideal para una cena ligera.
Paso a paso
- 1
Sofreímos en aceite de oliva los cuatro dientes de ajo muy picaditos, cuando estén dorados los retiramos y dejamos reservado aparte.
- 2
Limpiamos y cortamos el cogollo de lechuga en trozos a lo largo. Colocamos la lechuga en el plato y alrededor pondremos el tomate troceado y pelado.
- 3
Hacemos una tempura y añadimos un poco de orégano. Los boquerones los limpiamos y les quitamos la cabeza y la espina central, dejándolos abiertos. Los freímos y reservamos aparte.
- 4
Los boquerones los pondremos sobre un papel secante y los colocamos encima de los tomates.
- 5
Sazonamos con sal y pimienta negra molida, la parte donde esta la lechuga y el tomate.
- 6
Por último echamos sobre la lechuga los ajos tostados con su aceite y adornamos con un tomate cherry.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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