Costilla de cordero a la plancha acompañado con pimiento

El platillo fuerte:Comida Mexicana acompañado de salsa y guarniciones alemanas🥺Excelente combinación 👌🏻

Simple pero deliciosa, sólo una buena carne, esta es de mi proveedor Cárnicas Chávez, de mercagava, escamas de sal y una cerveza bien fría 🥳🥳🥳🥳🥳😉😉😉😉

Esta receta es muy sencilla de elaborar, casi siempre en cocina deseamos hacer platos elaborados y que a nuestros comensales les encanten y a veces el plato más fácil e insignificante es el que realmente te hace triunfar y éste es uno ellos.

#delantaldorado De vez en cuando un pelín de carne roja va muy bien, eso sí sin pasarse pero aquí el secreto no es la carne 🥩 más bien la guarnición https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12768312-pimientos-del-piquillo-confitados

Este es un asado rico y jugoso, fácil de hacer y a buen precio.

Rico ricoo

Hacía tiempo que no lo comía, me encanta sea dicho, quizás no debiera comerlo por problemas de corazón pero éste me lo pide y lo que se come con gusto y de vez en cuando, no puede hacer daño.

Lo sencillo 2 veces bueno.Una buenas chuletas de cordero a la plancha, a buen fuego.Las costillas es una de las partes con más sabor del cordero.Las puedes cocinar de mil maneras, en salsas o al horno con recetas superelaboradas. Pero si quieres disfrutar de ellas, a la plancha en su propio jugo... Espectacular.Hoy participo en el reto del #DelantalDorado23 con una sencilla receta que va a hacer que te chutes los dedosPor motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Ayer cene esto. Los tenía en la nevera fresquito desde el sábado, no puede estar más días en la nevera, así que lo acompañe de unas saludables alcachofas para equilibrar y para dentro.No sé si estarán, publicados, pero como los riñones supongo los toman pocos, los he publicado. Me han sentado de maravilla.

#milibrode1000recetasLa carne de cordero es un alimento especialmente rico en proteínas de buena calidad, también denominadas como proteínas de alto valor biológico (es decir, que contiene la práctica totalidad de los aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo).

Estas chuletas de cordero hechas a la plancha, se acompañan de all-y-oli y la guarnición son unos champiñones laminados y unos tomatitos cherry caramelizados.La vida ha cambiado mucho , recuerdo cuando mi madre para hacer la mayonesa o all-y-oli en este caso, no usaba aceitera , su recipiente para poner el aceite era la cáscara del huevo y le quedaba perfecta, espesa , deliciosa!!

Cuando asabamos cordero a la brasa, lo que no faltaba era el riñón. El riñón de cordero es el pecado de muchos sábados por la mañana.Es el almuerzo que me hago calentito en casa normalmente.

Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/Ht5Y19CIenI

Ricas costillas de cordero con miel y limón. Exquisitas. Nunca son suficientes.

Al igual que el magro con níscalos y pimientos verdes que ya tengo publicada, es otra de las recetas heredadas de mi madre y que al cocinarlas me traen entrañables recuerdos...espero que mis hijos la sigan conservando.

Es una receta muy sencilla y rápida saludable y es de origen senegalésa

Estas costillas de cerdo también preparé para el día de San Sebastián, digo “también” porque las hice junto con las “brochetas mediterráneas con cebolla caramelizada” y con las “tostas variadas de chorizo y pimiento de padrón”, ambas recetas podrán encontrar en mi recetario.A las costillas de cerdo las condimenté con sa,l pimienta y zumo de limón, las cociné a la plancha y las acompañé con cebolla rehogada en vino blanco. Una receta exquisita.

Un buen plato que ha casi todos gusta y no tiene complicaciones, dejándonos tiempo libre para estar con la familia o invitados. Son unas costillas al horno con verduras.

Os presento uno de los almuerzos que aprovecho los sábados para preparármelo. GXL

Una cena para un día cualquiera

Receta súper simple para que no quede el hígado seco a la hora de comer

Un plato muy rico, el lenguado grande, hecho a la plancha pero debe quedar jugoso, y va acompañado de pimientos rojos asados, aliñados con ajo y aceite de oliva, y acompañado de unas patatas fritas bien gorditas.

Exquisitas 😜

Costillar de cordero en salsa dulce de orejones, ciruelas Pasados y guarnición de piña deshidratada infusionado todo en azafrán y macis..Quiero que conozcáis un poco sobre el macis y su importancia en esta receta. En la primera foto después de las fotos de portada, tienes la imagen de lo que es el macis. El macis es la membrana que cubre la nuez moscada y que se encuentra debajo del bulbo. Es decir, hay un bulbo que es el fruto y debajo se encuentra esta membrana que cubre la semilla que es la nuez moscada. Pues esta membrana contiene unas aromas ncreíblemente y mucho mejor que el de la misma nuez moscada. Esta membrana se suele secar y se venden secas y también molida en latitas como las latas de pimentón. Es muchísimo más cara que la mayoría de las especias, pero os puedo asegurar, que es una exquisitez gracias a sus aromas.Una de las mejores recetas que han salido de mis fogones. Una elaboración muy meticulosa y bien calculada para que todo salga en su punto, empezando por las costillas que la carne se desprende del hueso con una exquisita salsa muy aromática, gracias al macis y al azafrán sin que rompa el equilibrio entre los demás ingredientes y que cada uno ellos quede intacto su sabor y aroma.

Como veis con esta receta poco hay que trabajar, pero comerse unas costillas de cerdo con los dedos, mojando sopitas de pan tierno en salsa all y oli, es un delicioso manjar, fácil de realizar y además barato.Receta de salsa all y oli:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-y-oli.html