Lasaña mixta de verduras

Name: Lasaña mixta de verduras
Yield: 4pers/6P c.u
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata grande (500gr); 1 Calabacín mediano; 100 gr jamón cocido en lonchas muy finas; 100 gr queso barra Edam en lonchas muy finas; Sal, pimienta, orégano

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Pilar Fornelino @pilarvivetulinea

Mijas Costa

Para llevar a la playa o piscina, para cenar, para almorzar... capas de patata y calabacín alternadas con jamón cocido y queso, sin aceite y en 20 min está lista. El relleno puedes modificarlo como quieras con otras verduras (cebolla, berenjena...) y con salmón ahumado y queso, jamón curado y queso, carne picada... Es un plato completo, pues lleva hidratos de carbono, verduras y según el relleno proteínas.#mioperaciónbikini

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Ingredientes

4pers/6P c.u

1patata grande (500gr)
1Calabacín mediano
100 grjamón cocido en lonchas muy finas
100 grqueso barra Edam en lonchas muy finas
Sal, pimienta, orégano

Paso a paso

1

Cortamos la patata y el calabacín en rodajas muy finas con una mandolina. El secreto de la receta es éste, tienen que ser muy finas.
2

En un recipiente apto para microondas y con tapa vamos alternando capas de verduras. Yo uso uno de silicona, tipo papillote redondo.
3

Empezamos con una capa de patata, otra de calabacín, ponemos jamón cocido partiendo las lonchas para que ocupen el máximo espacio.
4

Repetimos la secuencia patata, calabacín y ahora ponemos queso, también muy repartido
5

Seguimos montando capas de igual forma: patata, calabacín y jamón cocido o queso. Reservando dos lonchas de queso para el final.Espolvoreando con orégano, pimienta y sal en capas alternas.
6

Así hasta terminar con la verdura, procurando acabar con una capa de patata. Meter al microondas tapado 10 min a max potencia. Sacar y comprobar el punto de cocción metiendo un cuchillo y volver a poner otros 10 min o los que consideres oportunos. Estará hecha cuando el cuchillo entre fácilmente atravesando todas las capas.
7

Una vez hecha y aún caliente pon las dos lonchas de queso y tapa hasta que se funda. Listo!

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Comentarios

Escrita por

Pilar Fornelino @pilarvivetulinea

lunes, 26 de junio de 2017 a las 09:32 AM

Mijas Costa

Recetas sanas, completas desde el punto de vista nutricional, fáciles de hacer y con ingredientes de temporada.Verás una puntuación en cada una de ellas, que se corresponde a un sistema de asesoramiento nutricional con el que perdí 16kg hace 11 años y no he recuperado.Actualmente soy Técnico Superior en Nutrición y Dietética y trabajo como dietista y coach nutricional de Vivetulinea. Donde cada semana, de una forma fácil y sencilla y a través de charlas semanales, informo y asesoro sobre hábitos de alimentación saludables ,que tienen como resultado la pérdida de peso y el aprendizaje para no recuperarlo.Aprende a comer sano y equilibrado!