Chile chipotle en dulce

Maria Fernandez Cardenas
Maria Fernandez Cardenas @cook_8181106
Coatzacoalcos, Veracruz

Es riquísima ya que pica pero no enchila y muy adictiva, me encanta en tortas o tacos de cochinita, deliciosos y su caldito remojado en un pan delicias, ya que pica pero lo dulce te deja con ganas de comer más y más definitivo muy adictivo

Chile chipotle en dulce

Es riquísima ya que pica pero no enchila y muy adictiva, me encanta en tortas o tacos de cochinita, deliciosos y su caldito remojado en un pan delicias, ya que pica pero lo dulce te deja con ganas de comer más y más definitivo muy adictivo

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Ingredientes

1a2 horas
  1. 1 kilochile chipotle seco
  2. 1 kilocebolla blanca
  3. 4 barraspiloncillo
  4. 1muñeca de especias
  5. 1 piscasal
  6. 1/4de aceite de oliva

Paso a paso

1a2 horas
  1. 1

    Filetea las cebollas y lava los chiles

  2. 2

    Preparar la muñeca (un trapito con ajo, laurel, pimienta, clavo.... amarrado)

  3. 3

    En una olla con suficiente agua poner a cocer el chile y la muñeca cuando se ablande un poco el chile agregar la cebolla y la sal y la panela que se fuese todo hasta que todo esté blandito (mientras más se cueza más penetra la panela en los chiles y la cebolla)

  4. 4

    Ir agregando agua poco a poco para que no se consuma mucho y queden con caldito los chiles, se le puede agregar más piloncillo si pica mucho

  5. 5

    Ponerle el aceite de oliva cuando estén en temperatura ambiente a servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Maria Fernandez Cardenas
Coatzacoalcos, Veracruz
me encanta la comida y los postres aprender a cocinarlos y saboriarlos
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Comentarios

bettyqo
bettyqo @cook_1130739
Hola, yo tengo una pregunta hice los chiles tal cual la receta pero el exterior de los chiles no se ablando quedo como cascarudo y al último hasta lo puse en la olla de presion y aun así no se suavizaron por fuera

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