Nguyên Liệu

  1. 800 gramthịt bắp bò
  2. 200 gramdừa xay
  3. 2 củcà rốt
  4. 4 câysả, 1 gói bột cà ri

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Bắp bò rửa sạch, thái thành từng khúc vừa ăn. Nêm bò với ít muối, bột nêm, nước tương, tiêu, dầu ăn. Ướp bò trong 30' để ngấm gia vị

  2. 2

    Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt khúc. Sả cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn sau đó đập dập để lúc xào có mùi thơm hơn

  3. 3

    Dừa xay hòa với nước để vắt lấy nước cốt

  4. 4

    Đun nóng dầu, cho 1/2 sả vào xào đến khi có mùi thơm thì bỏ bò vào xào. Xào đến khi bò chín đều các mặt thì tắt bếp, bỏ ra tô

  5. 5

    Vẫn dùng nồi lúc nãy xào bò. Cho dầu ăn và 1/2 sả còn lại vào nồi, cho thêm cà rốt, đảo nhẹ tay. Sau đó thêm ít bột cà ri vào nồi rồi đảo tiếp trong 3 phút

  6. 6

    Đổ thịt bò từ tô vào nồi rồi đảo đều trong 1 phút. Cho từ từ nước cốt dừa vào, cho tiếp nước lọc đến khi ngập mặt thịt

  7. 7

    Ban đầu đun với lửa lớn, đến khi nước dùng sôi thì để lửa nhỏ nhất, đóng kín nắp nồi. Đun khoảng 1 tiếng rưỡi - 2 tiếng (tùy loại thịt). Nêm lại nước dùng lần nữa. Ăn kèm với bánh mì nóng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
michi
michi @michi06
vào
TP.HCM

Bình luận

Các Món Tương Tự