Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacer el tocino de cielo ponemos los 125 ml de agua con el azúcar a cocer durante diez minutos se aparta y se deja templar. Mientras tanto mezclamos las yemas y el huevo con una varilla, cuando este el almíbar templado se va incorporando a las yemas poco a poco sin dejar de remover.
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Cuando esté lo ponemos en un molde caramelizado y para echarlo en el molde lo vamos colando, lo dejamos reposar en el frigo
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Cuando esté sacar de la olla y abrir el molde ponerle un paño húmedo y dejar enfriar y no desmoldar hasta el día siguiente
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Hacer la tarta de queso cogemos la nata la leche los huevos el queso el azúcar y la maizena lo pasamos todo por la batidora. Sacamos el tocino de cielo y lo echamos encima del tocino de cielo la mezcla de la tarta de queso si veis que se junta no pasa nada cerrar muy bien el molde y meterlo en la olla express normal al baño maría cerra la olla y cocer 30 minutos.
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