Caballa en escabeche
toniru @cook_645763243
Esta receta la hacía mucho mi madre cuando era pequeña y en verano todavía apetece más.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos una sartén con abundante aceite, mientras pasamos por harina el pescado al que habremos puesto un poco de sal y freímos, reservamos
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En el mismo aceite de freír el pescado echamos la cebolla cortada en rodajas grandes y dejamos que se poche unos minutos enseguida ponemos los ajos que se doren un poquito
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Añadimos las hojas de laurel, sal y la cucharada de pimentón movemos bien, entonces ponemos el vinagre de vino blanco y manzana y cuando rompa a hervir bajamos el fuego añadimos el agua y lo tenemos unos 15 mnts
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Por último con el fuego bajo ponemos el pescado y lo tenemos 5 mnts más, dejamos enfriar y listo !!a comer!!(También podéis poner otro pescado como jureles, bonito, atún...)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A toniru le encantará ver cómo quedó.
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dgil61 -
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