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Ponemos 3 cucharadas de aceite y sofreímos los pimientos, cebolla, y ajos, picado todo muy fino, cuando esté sofrito añadimos las anillas de calamar, lo dejamos 5 minutos, y añadimos el vino,el azafrán, el perejil, y el orégano dejamos reducir, y añadimos el tomate pelado y picado muy fino,pelamos y cortamos las patatas cachandolas, para que espese la salsa, las cubrimos de agua y lo dejamos cocer a fuego lento 25 minutos, ponemos las almejas, que antes hemos tenido en agua para que suelten la arenilla, lo dejamos cocer 5 minutos mas probamos de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Felipe Sanz le encantará ver cómo quedó.
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Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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