Patatas con chipirones y almejas

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Tan ricos quedaron, que los tengo que repetir cualquier dia, es receta solicitada, y de ahi tomé la idea, espero les guste

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgchipirones
  2. 1/2 kg.almejas
  3. 2patatas
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 100 ml.vino blanco
  7. perejil
  8. aceite de oliva
  9. sal y pimentón dulce

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se limpian los chipirones y se parten en 2 ó 3 trozos, se ponen en una olla con aceite, y se rehogan, añadimos el pimentón, y antes de que se arrebate añadimos el vino blanco, la cebolla picadita, el ajo molido, sazonamos de sal, añadimos el perejil picado y dejamos guisar hasta que esten blanditos.

  2. 2

    Las almejas las tenemos a remojo en agua fria con sal, para que suelten la arena, cuando los chipirones esten tiernos las añadimos al guiso, dejamos que abran y retiramos la olla del fuego.

  3. 3

    Las patatas las freimos en cuadraditos y se las añadimos al guiso. Solo nos queda servir caliente.

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Comentarios

Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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