Bonito escabechado

anna maria
anna maria @cook_1094518
barcelona

Es un plato facil de preparar y soluciona muchas comidas, ejemplo, ensaladas, bocadillos, tapeo, empanadillas, etc,etc.Esta riquisimo,y es saludable.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1bonito de kilo y medio, sin piel ni espina( pide al pescatero que lo prepare asi)
  2. 1zanahoria cortada en rodajas
  3. 1 hojalaurel
  4. Unosgranos de pimienta negra
  5. 1 vasovinagre de manzana
  6. 1 vasoaceite de oliva
  7. 1/2 vasoagua y sal al gusto

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una cacerola ponemos el bonito cortado a dados grandes, la zanahoria,los granos de pimienta,el laurel,el vinagre el aceite y la agua.Ponemos la cacerola al fuego, y cuando empiece ha hervir bajamos el fuego minimo minimo. Dejamos cocer una hora aproximadamente. Pero a fuego muy lento, el secreto para que quede entero pero cocido es el fuego lento.

  2. 2

    Es una semi conserva y en la nevera se puede guardar dos semanas.

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Comentarios

Escrita por

anna maria
anna maria @cook_1094518
barcelona
Soy una amante de la cocina,la buena cocina con buenos productos.
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