Bonito en escabeche

terecardonaborras
terecardonaborras @cook_1423803

Perfecta para verano

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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  1. 1bonito de 1k
  2. 4 dientes ajo
  3. 1zanahoria
  4. 1 vasovinagre
  5. 1 vasoagua
  6. 1cucharadapimentón dulce
  7. tomillo, laurel,orégano, sal y aceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiar el bonito quitando las espinas, cortar en lomos y salar. En una cazuela de barro ponemos el aceite los ajos machacados la zanahoria cortada en rodajas dejamos dorar unos minutos apagamos el fuego y añadimos el pimenton dulce el vinagre el agua y el laurel volvemos a encender el fuego dejar hervir unos minutos ponemos un poco de sal el orégano y el bonito con un poco de tomillo apagar el fuego. con el mismo calor del caldo se termina de cocer el bom

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