Huevos rellenos de pasta de gambas

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Me habían sobrado unas gambas cocidas de anoche y he decidido aprovecharlas así

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Ingredientes

20 min
2 personas
  1. 4huevos
  2. 10gambas cocidas
  3. 1pepinillo agridulce grande
  4. 2 cucharadaspostre de mostaza
  5. 2 cucharadasy media de aove
  6. 1 poquitosal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cocemos los huevos, bien de forma tradicional (12 minutos desde que el agua empieza a hervir) o bien en la airfryer (15 minutos a 130°).
    Los enfriamos.

  2. 2

    Los cortamos por la mitad y quitamos las yemas, que pondremos en el vaso triturador.

  3. 3

    Añadimos 8 de las gambas peladas y cortadas y el pepinillo en trozos.

  4. 4

    Le echamos la mostaza, el aove y la sal y trituramos hasta que se haga una pasta uniforme.

  5. 5

    Rellenamos los medios huevos y decoramos con las gambas restantes troceadas (o con lo que prefiera cada uno).
    ¡¡Buen provecho!! 😋 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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