Huevos rellenos de gambas y aguacate

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#abecedario. #BBB. Hoy voy a hacer unos huevos rellenos.... pero con diferentes ingredientes... están buenísimos....😋😋😋.

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Ingredientes

30' aprox.
varias raciones
  1. 7huevos frescos
  2. 1aguacate
  3. 3 cucharadasmayonesa
  4. 200 ggambas crudas peladas
  5. 2 dientesajo
  6. 1 pizcazumo de limón
  7. 1 pizcasal
  8. 1 Chorritoaceite de oliva

Paso a paso

30' aprox.
  1. 1

    Primeramente cocemos los huevos. Los pelamos y cortamos en dos. Las yemas las ponemos en un vaso de batidora. Reservar media yema para adornar al final el plato.

  2. 2

    Abrimos el aguacate, se aplasta con un tenedor y se añade una pizca de sal y el zumo de limón... mezclar bien. Se cortan los ajos en láminas y se sofríen en una sartén con aceite de oliva, después añadiremos las gambas y una pizca de sal.

  3. 3

    Transcurrido el tiempo, se pone en el vaso; las yemas, 3 cucharadas de mayonesa y las gambas. Se pasa con la batidora hasta que quede una mezcla pastosa.

  4. 4

    Terminada la mezcla, se rellenan los huevos y se pone un poco encima de aguacate, con la media yema reservada, se ralla y se adorna con unos palillos con gambas.... deliciosos.....🤩🤤🤤🤤.

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Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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