Huevos rellenos de gambas y aguacate

#abecedario. #BBB. Hoy voy a hacer unos huevos rellenos.... pero con diferentes ingredientes... están buenísimos....😋😋😋.
Paso a paso
- 1
Primeramente cocemos los huevos. Los pelamos y cortamos en dos. Las yemas las ponemos en un vaso de batidora. Reservar media yema para adornar al final el plato.
- 2
Abrimos el aguacate, se aplasta con un tenedor y se añade una pizca de sal y el zumo de limón... mezclar bien. Se cortan los ajos en láminas y se sofríen en una sartén con aceite de oliva, después añadiremos las gambas y una pizca de sal.
- 3
Transcurrido el tiempo, se pone en el vaso; las yemas, 3 cucharadas de mayonesa y las gambas. Se pasa con la batidora hasta que quede una mezcla pastosa.
- 4
Terminada la mezcla, se rellenan los huevos y se pone un poco encima de aguacate, con la media yema reservada, se ralla y se adorna con unos palillos con gambas.... deliciosos.....🤩🤤🤤🤤.
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