Ba rọi xào củ cải muối

#CookpadApron2025#Tuan4Củ cải muối, hay còn gọi là cải xá bấu, là một nguyên liệu truyền thống quen thuộc trong ẩm thực Việt và Hoa, đặc biệt phổ biến ở miền Nam và miền Trung Việt Nam. Từ những củ cải trắng tươi ngon, sau khi phơi khô và ướp muối theo phương pháp thủ công, củ cải muối trở nên dai giòn, mang hương vị mặn đậm đà, hơi ngọt và có mùi thơm đặc trưng, chứa đựng tinh hoa của sự khéo léo và kiên nhẫn, rất thích hợp để chế biến các món xào, kho, hay thậm chí ăn kèm cháo trắng, cơm nóng cũng được. Dù giản dị, nhưng củ cải muối đã góp phần tạo nên những món ăn dân dã nhưng đầy lôi cuốn. Món Thịt Heo Xào Củ Cải Muối là một trong những món ăn như vậy. Mỗi lát thịt được xào săn, thấm đều gia vị, quyện cùng hương vị đặc trưng của củ cải muối đã tạo nên một món ăn khó quên, đủ làm ấm lòng người thưởng thức.#ThitHeoXaoCuCaiMuoi#HuynhPhatKitchen

Có khi không có thời gian đi chợ hay nguyên liệu còn ít không đủ ăn một bữa nên phải gọi là (độn) thêm .thì củ cải muối xào thịt là dễ kết hợp nhứt#bepvang

Miếng thịt mềm thơm, củ cải thấm vị rất ngon. Ăn cùng cơm nóng hao cơm lắm nha #Bepvang #vaobepvuive

Nhà mình thường hay làm củ cải đường và củ cải muối lắm. Thường thì mình thích ăn củ cải đường hơn vì rất dễ ăn còn củ cải muối mình không thích lắm. Củ cải muối thường sẽ hầm canh giò hoặc sườn hay có thể kho thịt... còn củ cải đường dùng để xào thịt ăn kèm cháo trắng rất ngon.#vaobepvuive

Dịch nên nhà có gì nấu đó. Chuẩn bị cơm đi làm. Củ cải được kho cùng thịt nên thấm gia vị đậm đà, gắp miếng thịt vừa nạc vừa mỡ kèm thêm chút củ cải đậm đà, múc thêm xíu cơm là hài hoà hoàn hảo.

Thịt kho củ cải trắng ăn rats ngon đặc biệt là củ cải ăn với cơm không ngán một chảo mà củ cải hết trước thì phải biết #bepdonghuong #phongdien

Củ cải trắng sẽ làm món thịt kho đỡ ngán và rất bắt cơm

Nhà còn ít củ cải muối cắt sợi nên mình xào sả ớt.

Món này khi dùng sẽ không bị ngán, vị khá đậm đà mà đặc biệt . Thịt giòn nhưng không bị khô , cũng không mau ngán vì nhiều thịt mỡ . 😋

Món này là món ăn truyền thống của Trung Hoa là phải băm nhuyễn ra đem hấp nhưng mình muốn biến tấu theo cách làm của miền tây là để nguyên và xào như vậy sẽ đậm đà hơn.

#ebepvangDưa cải muối xào ba chỉ là món ăn rất hao cơm, dưa cải nhà mình tự muối nên đảm bảo vệ sinh.

#ebepvangCải xá bấu (củ cải muối) vốn rất mặn. Nhưng nếu ta xả hết chất mặn trong củ cải thì nó sẽ có vị thơm ngon rất đặc trưng. Chính vì vậy, cải xá bấu đã thành nguyên liệu trong khá nhiều món ăn.