Costillas de cordero en salsa de almendras🐏

Marga @margacook
El cordero es tan tierno y jugoso que cualquier parte suya se puede cocinar de múltiples maneras y siempre quedas satisfecho.
Paso a paso
- 1
Trocear la costilla de cordero, salpimentarla y freír con aceite de oliva los trozos en una cazuela.
- 2
Cuando esté a medio dorar trocear la cebollas y las zanahorias e incorporarlas hasta que se dore todo.
- 3
Entonces añadir el ajo así como la almendra en polvo. Especiar con tomillo de limón y romero. Remover y echar el coñac hasta que se evapore. Cubrir apenas de agua y cocer 15 min.
- 4
Destapar la cazuela y echar la nata líquida. Darle un hervor y retirar.
- 5
Emplatar el cordero en salsa de almendras con arroz Basmati.
- 6
Bon appétit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marga le encantará ver cómo quedó.
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