Costillas en salsa

De Mi Cocina, A La Tuya
De Mi Cocina, A La Tuya @demicocina
Sevilla

Podemos cambiar el Pedro Jiménez, por un vino dulce.

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Ingredientes

40 minutos
4 personas
  1. 1 kcostillas
  2. Aceite
  3. 1 1/2 cebolla grande
  4. 5 dientesajos
  5. 1 cucharitaorégano
  6. 1 cdtatomillo
  7. Sal y pimienta
  8. 1 vasovino Pedro Jiménez
  9. 1/2 litrocaldo de carne

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos el costillaje.
    En una olla cubrimos el fondo de aceite añadimos las costillas, las sellamos y reservamos.

  2. 2

    En la misma olla echamos las cebollas picadas, los ajos en láminas, el orégano, el tomillo y cocinamos hasta que esté bien tierno.

  3. 3

    Cuando esté blanda la sacamos y batimos, la añadimos otra vez en la olla, con las costillas antes reservada y salpimentamos. Esperamos 2 o 3 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Pasado el tiempo añadimos el vino y esperamos a que reduzca el alcohol.

  5. 5

    Una vez reducido el alcohol, echamos el caldo y tapamos. Esperamos a que la carne esté blanda y lista para comer con patatas fritas o ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

De Mi Cocina, A La Tuya
Sevilla
Soy de Sevilla💃, estudiante y trabajadora, madre de una niña 👧🏼que no le gusta ninguna clase de comida, de un niño👶🏻 que se come todo y ahora de una bebe tragona😍Siempre me a gustado la cocina pero desde que tuve a mis niños empecé a mejorar y a modificar recetas para que sin darce cuenta comieran de todo
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