Guiso de garbanzos en Thermomix
Paso a paso
- 1
Pon el choricillo cortado en trozos pequeños (a gusto) en 5 min./100 grados/ giro a la izq. Vel. 1. Retira y reserva
- 2
Sin lavar el vaso, Pon a cocer los garbanzos en 1200 g de agua aproximadamente. Sin cubilete por 30 min./100 grados/ giro a la izquierda, vel. Cuchara (poner cuidado que no rebalse la espuma que saca. Si sale, bajar temperatura a 98. O simplemente cocer en olla mientras cocina el resto en thermomix). Reserva en un bowl.
- 3
Pon la cebolla, ajos y aceite, tritura 5 seg./ vel. 5
- 4
Sofríe 8 min./120 grados/vel. 1
- 5
Añade 4 cucharadas de los garbanzos cocidos, los 500-600 gr. De agua y tritura 15 seg./vel. 7
- 6
Incorpora a la mezcla anterior la salsa de tomate, la sal, laurel, comino, ají color y una pizca de azúcar y cocine 5 min./90 grados/vel. 1
- 7
Agrega los garbanzos con un poquito más de sal y cocina 5 min./120 grados, giro a la izq. Vel. Cuchara.
- 8
Vierte los choricillos a la mezcla de garbanzos, confirma que esté bien de sal y sirve caliente. Quedan deliciosos!!
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