GUACAMOLE A Mi Manera...!

El guacamole, el famoso dip mexicano, es una receta sobre la que parece haber falta de consenso. Del guacamole hay una versión base sobre la que, dependiendo de las regiones, familias, surgen infinidad de versiones. Parece ser que la mayor discrepancia está en el uso del tomate.
El tomate no es el ingrediente principal y no debe hacer sombra al aguacate, pero es un ingrediente interesante, aunque yo no lo uso en mi versión. Vamos, me acompañan a hacerlo y por supuesto para que lo intenten en casa...!
GUACAMOLE A Mi Manera...!
El guacamole, el famoso dip mexicano, es una receta sobre la que parece haber falta de consenso. Del guacamole hay una versión base sobre la que, dependiendo de las regiones, familias, surgen infinidad de versiones. Parece ser que la mayor discrepancia está en el uso del tomate.
El tomate no es el ingrediente principal y no debe hacer sombra al aguacate, pero es un ingrediente interesante, aunque yo no lo uso en mi versión. Vamos, me acompañan a hacerlo y por supuesto para que lo intenten en casa...!
Paso a paso
- 1
Sacar la piel al aguacate, añadirle el limón enseguida para que no se oxide, la sal al gusto, las gotas de tabasco verde, el cebollín chino cortado en rueditas. Triturar y mezclar muy bien. Añadir el aceite de oliva al gusto.
- 2
Este debe ser su aspecto, adornar con cebollín chino. Que lo disfruten y buen provecho...!
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