Ceviche de salchichas
Es una comida saludable por sus vegetales y sobre todo fresca para este verano tan caliente.
Porque se puede considerar una comida completa, si la comes con tostadas de maíz...cuando era una niña mi mamá deseaba prepararnos ceviche, pero esto se hacía con pulpa de pescado o camarón (el cual no lo comemos por mandamiento)y no teníamos, fue entonces que al acordarse que mis hermanos preparaban salchichas con limón y salsa picante, y se le ocurrió hacernos ceviche de salchichas😋😋😋😋quedo riquísimo. Y ahora que ya tenemos nuestra propia familia, se volvió costumbre para nosotros. Disfrutenla.
Ceviche de salchichas
Es una comida saludable por sus vegetales y sobre todo fresca para este verano tan caliente.
Porque se puede considerar una comida completa, si la comes con tostadas de maíz...cuando era una niña mi mamá deseaba prepararnos ceviche, pero esto se hacía con pulpa de pescado o camarón (el cual no lo comemos por mandamiento)y no teníamos, fue entonces que al acordarse que mis hermanos preparaban salchichas con limón y salsa picante, y se le ocurrió hacernos ceviche de salchichas😋😋😋😋quedo riquísimo. Y ahora que ya tenemos nuestra propia familia, se volvió costumbre para nosotros. Disfrutenla.
Paso a paso
- 1
Picas las salchichas en cubos pequeños, los mezclas con la cebolla, limón, salsa de soya, la valentina, pimienta y sal. Lo dejas reposar mínimo 1 hora en el refrigerador.
- 2
Mientras la salchicha toma el sabor de los ingredientes agregados, picas el tomate y pepino en cubos pequeños.
- 3
En un bowl poco grande mezclas el pepino, el tomate y el cilantro con el v8, jugo de vegetales, puedes ponerle una lata de puré de tomate, pero esto es opcional...
- 4
Cuando halla pasado la hora, le retiras una gran parte de jugo de limón a las salchichas, y las mezclas con los demás vegetales y el v8, le vas echando del jugo de limón que habías sacado, según te guste lo fuerte del sabor a limón (debe ser así, porque no hay una cantidad específica sobre el limón ya que el sabor puede variar).
- 5
A disfrutarlo con aguacate en cuadrados y chips... o lo puedes servir en tostadas.
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