Tortilla Patagonica de papa y langostinos
para ver la receta en mi canal: https://youtu.be/M1w9nYecGs0
#mirecetario
Tortilla Patagonica de papa y langostinos
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Paso a paso
- 1
Cortar las papas en rodajas, la cebolla en juliana, filetear el ajo y picar el perejil. Pelar los langostinos.
- 2
Freír durante 10 minutos las papas y la cebolla en aceite. Durante el último minuto agregar el ajo fileteado y los langostinos trozados en rodajas de 2 cm aproximadamente
- 3
En un bols aparte mezclar los huevos. Agregar sal, pimienta, pimentón y perejil picado. Si se prefiere lograr un punto babee, no mezclar demasiado la yema y la clara, ya que tienen diferentes puntos de solidificación y se podrá lograr que la clara se solidifique manteniendo la yema más líquida.
- 4
Escurrir las papas, la cebolla y el ajo y luego llevar a una sartén peviamente calentada con un poco de aceite como antiadherente. Disponerlas uniformemente y agregar el huevo con los demás ingredientes.
- 5
Dependiendo el tamaño, cocinar unos minutos, dar vuelta con ayuda de una tapa o un plato y cocinar por 2 minutos más.
- 6
Listo! A disfrutar. Si te gusta esta receta puedes ver el paso a paso en mi canal de YouTube: JLNBESS.
- 7
Visita: https://youtu.be/M1w9nYecGs0
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