Pasta con salsa de brócoli - Gluten Free
La primera vez que comí esta salsa fue durante unas vacaciones en Méjico, en 1995, allá lejos y hace tiempo. Y fue lo que marcó que las pastas y las verduras hacen una dupla perfecta.
No es una verdura que suelo tener en la heladera, pero cuando veo que hay buenos productos en mi verduleria amiga, no dudo en comprar.
Yo elegí moustacholes de maíz aptos para celiacos, pero creo que esta salsa puede ir con cualquier tipo de pasta. Y para la salsa en vez de usar crema, hice una mezcla de leche con queso crema.
Bon appetit.
Pasta con salsa de brócoli - Gluten Free
La primera vez que comí esta salsa fue durante unas vacaciones en Méjico, en 1995, allá lejos y hace tiempo. Y fue lo que marcó que las pastas y las verduras hacen una dupla perfecta.
No es una verdura que suelo tener en la heladera, pero cuando veo que hay buenos productos en mi verduleria amiga, no dudo en comprar.
Yo elegí moustacholes de maíz aptos para celiacos, pero creo que esta salsa puede ir con cualquier tipo de pasta. Y para la salsa en vez de usar crema, hice una mezcla de leche con queso crema.
Bon appetit.
Paso a paso
- 1
Hervir a baño maría el brócoli.
- 2
Saltar la cebolla en aceite. Se puede reemplazar con ajo
- 3
Al estar casi tiernos mezclar con la cebolla. Agregar el queso crema y la leche. Mezclar
- 4
Una vez que el queso crema está casi derretido, salpimentar
- 5
Poner a hervir el agua y ni bien hierva echar los fideos. No suelo agregar sal al agua. Eso queda a gusto de cada uno.
- 6
Una vez hechos los fideos, colar y mezclarlo con la salsa. Terminar la cocción espolvoreando con queso en hebras
- 7
Servir caliente
- 8
Como entrada acompañe con un alcaucil a la manera de mi mamá.
- 9
A disfrutar este viernes lluvioso!!!
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