Gulas con verduritas a la soja y huevo

Fendetestas
Fendetestas @cook_8298431
Sevilla

Hoy comía solo y me apañé con lo que encontré por el frigorífico. El resultado fue bastante bueno

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Ingredientes

1 ración
  1. 1 Paquetegulas, anguriñas o similar
  2. Cebolla
  3. Pimiento
  4. Zanahoria
  5. 1 cucharadasalsa de soja
  6. Pimentón molido
  7. 1huevo
  8. Sal
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos poniendo un poco de aceite en la sartén y añadiendo la cebolla, el pimiento y la zanahoria picados. Yo he laminado la zanahoria con un pelapatatas. Salamos al gusto.

  2. 2

    Una vez están salteadas las verduras, añadimos la cucharada de salsa de soja y dejamos a fuego medio alto un par de minutos. Después añadimos las gulas y ponemos un poco de pimentón.

  3. 3

    Mezclamos todo, y cuando las gulas estén calientes, le incorporamos la clara de huevo y mezclamos hasta que esté hecha

  4. 4

    Hacemos la yema del huevo en la sartén.

  5. 5

    Yo he puesto la mezcla de las verduras con las gulas en un aro y después he colocado encima la yema. Si pinchamos un poco la yema su contenido cae sobre el resto de la receta y queda delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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